Name: Poke bowl à l’italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: poke bowl
Ingredients: 100g de boeuf (chateaubriand par exemple); 1 jeune oignon; 1 gousse d’ail; 80g de fregola sarde; 1 bouquet d’herbes aromatiques (Persil, sauge et ciboulette pour moi); 10 tomates cerises; 210 g de coeurs d’artichauts; Une poignée de pignons de pin toastés; Roquette et salade de blé

Poke bowl à l’italienne

Ma fourchette est italienne

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 1 personne

Tartare de boeuf

100g de boeuf (chateaubriand par exemple)

1 jeune oignon

1 gousse d’ail

Bowl

80g de fregola sarde

1 bouquet d’herbes aromatiques (Persil, sauge et ciboulette pour moi)

10 tomates cerises

210 g de coeurs d’artichauts

Une poignée de pignons de pin toastés

Roquette et salade de blé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Au nom de tous les Italiens, ce soir je sers une vengeance délicieuse à nos amis Hawaiens. Ils ont osé mettre des ananas sur la pizza, ils ont fait pleurer des centaines de mammas italiennes. Ma Fourchette ne laissera pas passer ça! Ce soir c’est Poke Bowl à l’italienne et je vous préviens, c’est un plat qui se mange froid!

Bref, vous l’aurez compris, le Poke bowl c’est un plat d’origine hawaienne, mais aujourd’hui je vous le sers à l’italienne! Un bon petit tartare de boeuf, de la fregola sarde, des artichauts, des tomates cerise, que du bon mon petit Marcel.

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Publié le 9 novembre 2021 à 06h23, Modifié le 23 juin 2025 à 11h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poke bowl à l’italienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Suzanne Vega - Luka

Accord mets et boisson

Un rosé sec aux notes d’herbes ou une eau pétillante au basilic et tomate cerise accentuent la fraîcheur et les saveurs ensoleillées du poke bowl à l’italienne.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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