Fettucine fatto in casa*, traduction : fettucine faite maison !
Petite séance de pâtes fraîches à la casa Popotte.
Franchement, ce n'est pas l'effort que cela demande, et cela n'a rien à voir avec les pâtes du commerce !
Depuis le début, je crois que je fais des tagliatelles, mais en fait ce sont des Fettucine !
La différence entre les deux réside dans la largeur :
Tagliatelle : 6-8 mm
Fettucine : 1 cm
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Si tu as envie de bousculer un peu tes habitudes côté pâtes, cette version a de quoi te séduire. Les spaghetti au thon façon puttanesca misent sur des saveurs franches et méditerranéennes : une sauce généreuse, relevée par l’ail, les olives et les câpres, qui contraste joliment avec la douceur du thon. Résultat : un plat express, plein de caractère, facile à préparer et idéal pour un dîner de semaine qui change de l’ordinaire.
Recette simple pour des repas gourmands sans prise de tête. Vous pouvez bien sûr changer de pâtes.
La burratina c'est une mini burrata, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par 2 burrata.
Recette italienne typique de l'Émilie-Romagne, c'est une soupe (primo) servie traditionnellement à Noël (le 25).
Ici, les tortellini à la viande sont cuits dans du bouillon de chapon,de volaille ou d'un mix de viande (on recycle le bouillon du chapon du repas du 24 😉).
Si vous voulez corser la recette, n'hésitez pas à faire vous-même vos tortellini !
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