Recettes d'agrumes de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'agrumes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

5

Gelée d'oranges sanguines

Une gelée d'agrume express pour envie subite de gourmandise !

5

Carrés à la bergamote

Et glaçage acidulé.

3

Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

4

Muffins aux agrumes

et graines de pavot

1

Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Sirop gingembre citron vert

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

4

Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

5

Sorbet pamplemousse orange

A servir avec des zestes d'oranges confits.

2

Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

5

Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes

Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

4

Zestes d'orange confits

Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.

6

Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

1

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

1

Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

1

Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

1

Citrons confits à l'huile d'olive

En condiment ou base de sauce.

2

Glaçage au sucre glace

Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.

4

Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

1

Écorces de pamplemousse confites

Écorces de pamplemousse confites au sirop

2

Recettes par tags

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