Mangez l'ananas par les 2 bouts

Le salé, comme le sucré.

Poulet à l'ananas, Ananas rôti à la broche, Wok de porc à l'ananas, caramel au vinaigre de Xérès, etc. : vive les recettes d'ananas !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 27/01/2016.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poulet à l'ananas
You can cook it - Une recette qui nous vient du Vietnam : le poulet se mêle au bon goût sucré de l'ananas, un délice !
1 coup de coeur
Wok de porc à l'ananas, caramel au vinaigre de xérès
Dur à cuire ! - Un plat simple, rapide et délicieux : wok de porc caramel et ananas.
1 coup de coeur
Dos de cabillaud pané, sauce coco-ananas
Saveurs Continents - Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !
Ananas rôti à la broche
Book recettes gourmand - Une recette originale et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas.
Kesari à l'ananas
196 flavors - Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas. J’ai servi le pineapple kesari avec un lassi à la mangue après un dîner plutôt copieux. J’ai donc choisi de servir une petite portion préparée à l’aide d’un emporte-pièce rond. Vous pouvez également servir ce dessert dans des bols ou des verrines, du moment qu’il est tiède ou chaud.
Crémeux ananas sur crumble au nougat et chiboust fève tonka
popote de véro - Le mariage du nougat avec l'ananas et un crumble... que du bonheur.
1 coup de coeur
Entremets exotiques mangue et ananas
Paris d'épices - L’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau.
1 coup de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.

fourchette diapason fourchette diapason
31.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

La cuisine chinoise Nouvel an chinois
La cuisine chinoise

Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

La Chandeleur à toutes les sauces ! Chandeleur
La Chandeleur à toutes les sauces !

Quelques idées pour sublimer vos crêpes, bande de gourmands !

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Découper une volaille rôtie vidéo
Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Poulet au beurre d'arachides rôti en papillote vidéo
Poulet au beurre d'arachides rôti en papillote

Une recette de dimanche !

La volaille de Bresse produits
La volaille de Bresse

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Les bases de la cuisine japonaise pratique
Les bases de la cuisine japonaise

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

C'est le printemps, faites des rouleaux ! recettes
C'est le printemps, faites des rouleaux !

Variez les plaisirs en agrémentant la garniture des rouleaux selon vos envies.

On casse la croûte ensemble ? recettes
On casse la croûte ensemble ?

Sandwichs sans frontières et avec amitié.

Poulet chasseur technique
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

Poulet sauté au wok technique
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Poulet à la vanille recette
Poulet à la vanille

Envie de Poulet à la vanille ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment

Joyeux Nouvel An chinois !
Joyeux Nouvel An chinois !
Bienvenue à l'année du rat de métal et régalons-nous de spécialités chinoises.
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise".
La cuisine chinoise
La cuisine chinoise
Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.
Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.

fourchette diapason fourchette diapason
31.90 € sur amazon.fr

Commander >>