Des recettes d'omelette riches et variées impossibles à rater – Page 3

Spécialité culinaire de la cuisine normande, créée par la mère Poulard pour son auberge du Mont St Michel. Omelette soufflée aux œufs frais, beurre salé. Pour ma part, j'ai ajouté des herbes fraîches et du parmesan.

Cette recette m'a permis d'écouler pleins d'œufs de mes poulettes. Rapide, facile à faire, juste respecter deux-trois trucs ! Résultat, une omelette toute gnoufgnouf comme un nuage...

Un plat qui nécessite peu de préparation et qui permet aussi de réutiliser les restes de riz. Pour la garniture... laissez libre court à votre imagination ! Ici ce sont des crevettes mais vous pouvez utiliser des dés de jambon ou du tofu. Pour les sauces, vous pouvez aussi mettre un peu de vinaigre de riz en fin de cuisson, de la sauce mirin ou un filet d'huile de sésame...

L'omelette sucrée, c'est une idée toute simple qui mérite pourtant qu'on s'y attarde. Loin des clichés du petit-déjeuner anglo-saxon ou du traditionnel bol de céréales, elle offre une alternative légère, rassasiante et diablement rapide à préparer. Riche en protéines grâce à l'œuf, elle convient aussi bien aux adeptes d'une cuisine santé qu'aux végétariens en quête de variété dès le matin.

Ce qui fait tout le charme de cette recette, c'est sa générosité dans la liberté. On peut la garnir de fromage blanc et d'un filet de sirop d'érable pour une version crémeuse et fondante, la parfumer à la cannelle pour un air de crêpe du dimanche, ou encore l'agrémenter de fruits rouges frais et d'une cuillerée de confiture pour une touche acidulée et colorée. Une larme de lait végétal dans les œufs battus lui donnera un moelleux supplémentaire, et les amateurs de textures pourront glisser quelques tranches de banane ou de pêche pour que la chaleur de la poêle les caramélise légèrement. Bref, une recette à réinventer chaque matin selon l'humeur et le fond du réfrigérateur.

Pour changer des burgers classiques au steak haché, je vous propose de remplacer celui-ci avec de l'omelette !

C'est parfait aussi pour utiliser les restes d'une raclette... ou simplement parce qu'on a une grosse envie de burger et que malheureusement il n'y a pas de steak haché dans le frigo ! Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients.

Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.

Voici une omelette automnale qui va vous caler à coup sûr ! Simple, légère et économique, cette petite tortilla aux champignons et pommes de terre se prépare en un rien de temps. Parfaite avec une salade verte pour un repas complet, rapide et savoureux. Un vrai classique du quotidien, réconfortant et de saison.

Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.

Une petite omelette rapide c'est toujours bon. Cette fois j'ai utilisé des chips de chou kale déshydratés, pratique si on n'a pas sous le coude des légumes frais. Top et rapide à faire !

L'omelette au brocciu est une spécialité corse. C'est un plat qui fait partie de la cuisine du quotidien. Son goût est très particulier car la tradition veut que l’on marie le fromage de brebis avec de la menthe fraîche.

Sur une inspiration personnelle et devant des pousses d'oignons qui ont germé et que j'ai placé dans du papier pelure humidifié pour les faire encore pousser, j'ai préparé cette omelette baveuse, riche en fromage pour notre plus grand plaisir, un régal...

Avec quelques ingrédients bien choisis, il est facile et rapide de se faire plaisir. Accompagnée d'une salade verte et de quelques tomates cerise, cette omelette au jambon de Bayonne et fromage Beaufort nous a suffit pour un soir. Vous pouvez bien évidemment varier les plaisirs avec d'autres types de jambon sec.

Voilà un plat facile et express surtout si vos coques n’ont pas de sable ou sont déjà cuites. Parfois, on en cuit en grandes quantités et on les congèle. Il suffit alors de les laisser décongeler tranquillement une nuit ou une journée pour les utiliser comme des fraiches.

L'omelette aux épinards et à la fourme d'Ambert au four, une recette parfaite. Je sens que je vais la revisiter avec d’autres légumes et d’autres fromage. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, la manger chez vous ou l’emporter au travail.

Une omelette moelleuse aux côtes de blettes et sauce soja, c'est le type de recette très facile à faire et qui permet d'utiliser les petits restes de légumes. J’avais des côtes de blettes mais cela fonctionnera aussi avec des épinards, du chou chinois…

L’omelette, c’est le repas facile et délicieux qui ne déçoit jamais. Adorée par les petits et les grands, l’omelette vous apporte les protéines nécessaires pour entamer la journée et faire le plein l’énergie. Parfois, la recette classique de l’omelette nécessite d’être revisitée pour passer à un autre niveau de sophistication.

La recette d’aujourd’hui reprends l’omelette classique et y ajoute un petit « twist » pour en faire un plat délicieux pour les brunchs healthy et gourmands.

Une recette originale avec un champignon méconnu la pleurote que l'on peut même cultiver dans sa cuisine. A découvrir absolument ! Les pleurottes ne sont pas fades comme on peut le croire, bien au contraire. Pour exhaler les saveurs, il suffit simplement de bien les associer.

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Seulement deux ingrédients suffisent pour faire un grand plat : des truffes noires et des oeufs ! Une recette aussi rapide que facile et délicieuse, parfaite pour un repas en famille.

Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon. Peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !

La poutine n' a guère d'équivalent : c'est une gelée argentée composée de minuscules poissons transparents, des alevins de sardines essentiellement, dont on distingue aisément les yeux . Elle ne se conserve pas, il faut l'utiliser très rapidement.

La fameuse omelette de la mère Poulard du Mont-Saint-Michel. Une omelette crémée et bien gonflée, additionnée de crème fraîche. Un véritable festin, facile et rapide à préparer chez vous à défaut d'aller faire un tour sur le Mont.