Pâtes aux girolles et à la crème liquide

Pâtes aux girolles et à la crème

Name: Pâtes aux girolles et à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: girolles
Ingredients: 400 g de pâtes type spaghetti ou tagliette; 400 g de girolles; 250 ml de crème liquide; 80 ml de vin blanc; 1 oignon blanc; 2 gousses d’ail; 20 g de beurre; Parmesan

La Cuisine de Géraldine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

3 personnes

400 g de pâtes type spaghetti ou tagliette

400 g de girolles

250 ml de crème liquide

80 ml de vin blanc

1 oignon blanc

2 gousses d’ail

20 g de beurre

Parmesan

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’automne, c’est la saison rêvée pour cuisiner les champignons ! Pour l’occasion, j’ai préparé des taglierini aux girolles et à la crème, une recette aussi simple que savoureuse. Ces pâtes fines, ramenées d’Italie, sont originaires du Piémont — une région qui célèbre les girolles comme il se doit.

Leur texture délicate s’accorde parfaitement avec la douceur de la crème et le parfum boisé des champignons. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir les premières fraîcheurs de l’automne avec gourmandise.

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Publié le 22 octobre 2021 à 18h03, Modifié le 25 juin 2025 à 14h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes aux girolles et à la crème

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On écoute Stiltskin - Inside

Accord mets et boisson

Un chablis vif ou une eau pétillante au citron mettent en valeur la douceur des girolles et la richesse crémeuse des pâtes en apportant fraîcheur et équilibre.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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