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Girolles et entrée : toutes nos recettes

Girolles
Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

Recettes, techniques et vidéos de girolles et entrée du Chef Simon

Oeuf poché forestière
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Toutes les recettes de girolles et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent poulet champignons
Cappuccino de foie gras
Pâté en croûte de champignons
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Mini quiches aux champignons
Salade de mâche au boudin blanc girolles et figues
Champignons fumés à la sauce Hoisin
Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir
Poêlée de girolles à la crème
Tartine à la Fourme de Montbrison : le grilled-cheese revisité
Omelette soufflée aux girolles et pleurotes
Girolles et crémeux d'haricots tarbais au foie gras
Saint Jacques snackées sur purée de châtaignes et panais, girolles, chips de panais, châtaignes croustillantes
Terrine aux champignons des bois
Pâté de lotte en croûte
1
Strudel aux champignons
Cappuccino de Girolles

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