Girolles et entrée : toutes nos recettes

Ce vol-au-vent au poulet et champignons est une recette simple et généreuse, parfaite pour une entrée chaude qui met tout le monde d’accord. La garniture crémeuse aux morceaux de poulet et champignons se niche dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Servi avec une salade verte assaisonnée, il compose une assiette élégante sans être compliquée à réaliser. Idéal en période de fêtes ou pour un repas dominical un peu chic, il apporte une touche de cuisine traditionnelle et réconfortante.

Inspiré d’une dégustation lors d’un salon du blog culinaire, ce pâté en croûte aux champignons mêle poulet, champignons de Paris et champignons variés dans une farce moelleuse à la crème, relevée d’ail, d’échalotes, de piment d’Espelette et d’herbes. Enveloppé dans une pâte feuilletée dorée, il se partage facilement à table pour 6 à 8 personnes.

Parsemez d’emmental ou de comté râpé pour encore plus de gourmandise et servez-le tiède, idéalement accompagné d’une petite sauce tomate maison. Après un premier essai totalement concluant, difficile de ne pas l’adopter comme plat de fête ou d’entrée généreuse.

Le cappuccino de foie gras est un grand classique de mise en bouche ou d'entrées. Il est plus difficile de faire plus que parfumer la chantilly avec des champignons. En testant la poudre de girolles découverte chez Champi'Lozère, celle-ci est parfaite pour une réalisation au siphon sans avoir à filtrer (et donc perdre en goût) la préparation. Cela permet également de réaliser des recettes avec des champignons qui seraient hors de prix frais et de mauvaise qualité congelés.

Découvrez comment réaliser très rapidement ces mini quiches aux champignons, parfaites pour un déjeuner sur le pouce, ou pour amener au bureau. Composée d'un fond de quiche individuel de mon partenaire prêt à garnir, d'une migaine et des mini quiches aux champignons de votre choix : girolles, cèpes ou simples champignons de Paris...

Voici un délicieux potage bien velouté et bien réconfortant, tout à fait de saison, sauf qu'il fait plus doux en ce moment, alors c'est plus par gourmandise que pour se réconforter mais ça ne change rien au goût !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de champignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Découvrez cette délicieuse recette de tartine à la fourme de Montbrison. Vous savez, ce délicieux fromage de la région de forézienne ! Vous verrez, c'est sacrément réconfortant pour vos fraîches soirées automnales... ;-)

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pleurotes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous êtes tenté par une recette de saint jacques snackées sur purée de châtaignes et panais, girolles, chips de panais, châtaignes croustillantes ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

À la recherche d'une recette d'entrée pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crevettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Envie de salade de mâche au boudin blanc, girolles & figues ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Champignons bruns et Girolles sautés au wok et fumés à la sauce épaisse Hoisin et aux épices ! A servir en apéritif ou à utiliser en farce dans des raviolis.

La saison des girolles est bien courte alors il faut en profiter avec ce crémeux au foie gras

Une délicieuse entrée automnale