Girolles et velouté : toutes nos recettes

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

À ne pas manquer !

La girolle

Voir tous les articles de girolles
Voir tous les articles de velouté

Girolles et velouté : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Veloutés en fêtes

Soupes ensorcelantes pour Halloween

Des soupes et potages qui font la différence

Des potages printaniers !

L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

Voir toutes les sélections de recettes de girolles
Voir toutes les sélections de recettes de velouté

Toutes les recettes de girolles et velouté des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et velouté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de butternut aux girolles

Les petits plats du Prince

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ? Je profite des premières courges butternut, qui donne un velouté doux et légèrement sucré, que je marie avec quelques girolles pour la gourmandise...

Velouté de poireau, girolles et Saint-Jacques poêlées

Clementine

Un velouté d'automne bien garni avec des produits de saison ! Les champignons et les saint-jacques sautées viennent relever délicatement la douceur du velouté de poireau et transforment un simple potage en entrée festive.

Champignons des bois, oeuf parfait

Cookerei by Salomé

Un jaune coulant et crémeux, un blanc tremblant... Testez l'oeuf parfait !

Crème de girolles

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté de chou-fleur aux choux de Bruxelles et aux girolles

Clementine

Deux variétés de choux et deux variétés de champignons pour ce velouté délicat

Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir

cuisine en folie

Voici un délicieux potage bien velouté et bien réconfortant, tout à fait de saison, sauf qu'il fait plus doux en ce moment, alors c'est plus par gourmandise que pour se réconforter mais ça ne change rien au goût !

Soupe de topinambours aux champignons des bois

Mes inspirations culinaires

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de soupe pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté de châtaignes aux girolles

Keskonmangemaman?

Une belle soupe pour célébrer l'automne et la beauté de mon limousin natal

Velouté de courge-châtaignes et poudre de girolles

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Vous êtes tenté par une recette de velouté de courge-châtaignes et poudre de girolles ? Testez cette recette de potage et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Velouté de girolles et de châtaignes au jambon fumé

Piratage Culinaire

Une petite soupe, ça vous dit ? Pas n'importe laquelle, il s'agit d'un velouté (plus gourmand) de girolles et de châtaignes, accompagné de chips de jambon fumé...Vive l'hiver !

Velouté de potiron aux girolles

Simple & Gourmand

Le velouté de potiron aux girolles est une soupe douce et délicate. Les girolles poêlées puis mixées apportent beaucoup de goût et de gourmandise.

Veloute potimarron chestnut bush cèpes et marrons

kaderick

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de soupe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ravioles au foie gras sur velouté de potimaron, cème de châtaignes et chips de girolles et cèpes

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de girolles pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté de champignons, chantilly de brocciu, chips de pancetta et pain à la farine de châtaigne

Cooking Fée Lili

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de champignons, chantilly de brocciu, chips de pancetta et pain à la farine de châtaigne ? Suivez cette recette de cèpes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.