Il n'y a pas qu'en Italie qu'on adore le risotto : en France aussi et plutôt deux fois qu'une ! Faire un risotto, c'est tout un art mais avec la bonne variété de riz et toute notre attention, il n'y a rien de plus simple.
S’il en reste, pensez à faire des arancini ou des supplì, ces petites boules de riz frites ultra gourmandes.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Pâtes à la farine de blé, vermicelles de riz, udon, soba...
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
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