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Risotto et chorizo : toutes nos recettes

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Recettes de risotto et chorizo du Chef Simon, techniques et vidéos

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo
Chef Simon Chef Simon
Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.
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Risotto et chorizo : les meilleures recettes des Gourmets

Arancinis aux poivrons et chorizo
Arancinis aux poivrons et chorizo
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.
Célerisotto au chorizo
Célerisotto au chorizo
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette gourmande pour manger le céleri autrement. Je l'ai servi avec des saint-jacques juste snackées mais vous pouvez le réaliser également avec des crevettes. C'est un plat finalement très simple et très équilibré pour ceux/celles qui doivent faire un peu attention.
Risotto au safran, chorizo et poire
Risotto au safran, chorizo et poire
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.
Risotto au chorizo et petits pois
Risotto au chorizo et petits pois
Oh la gourmande Oh la gourmande
Le risotto au chorizo et petits pois est facile et rapide à préparer, d'autant plus si vous le réaliser avec votre Thermomix ! Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.
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Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
MinutePapillote MinutePapillote
Un risotto original avec du peps ! Encore plus simple à faire qu'un risotto traditionnel, une recette qui plait toujours ! Un risotto original, fait de bon riz noir venere, à la texture riche et au léger goût de noisettes.
Risotto au chorizo et parmesan
Risotto au chorizo et parmesan
Nath chocolat Nath chocolat
Un risotto, rien de plus gourmand ni de plus facile à faire, encore faut-il connaitre les quelques règles pour la réalisation d'un risotto parfait ! Le chorizo ici en plus d'apporter une touche espagnole agréable à ce plat, donne un peu de piquant et de croquant.

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Risotto et chorizo : les dernières recettes des Gourmets

Brochettes de St Jacques, chorizo et riz safrané
Brochettes de St Jacques, chorizo et riz safrané
Popotte Popotte
En entrée ou en plat, une recette simple mais qui en jette. Pas du tout compliquée à réaliser, cette recette permet de profiter de la saison des St Jacques. Les coquillages et le chorizo se marient très bien. Très rapide à faire, mais attention à la cuisson des St Jacques, elles peuvent vite devenir caoutchouteuses.
Risotto à la courge Butternut, carottes et chorizo
Risotto à la courge Butternut, carottes et chorizo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Aujourd'hui, je vous propose, un nouveau risotto de saison avec ma courge préférée la butternut. Bien sûr vous pourrez prendre la courge de votre goût. Si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du bacon, ou bien ne pas mettre de viande du tout pour un risotto végétarien.
Risotto au chorizo
Risotto au chorizo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chorizo pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Penne au chorizo façon risotto
Penne au chorizo façon risotto
les mets tissés les mets tissés
Envie de goûter à la recette de penne au chorizo façon risotto ? Cette recette de risotto est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Risotto au pesto rosso, brocoli et chorizo
Risotto au pesto rosso, brocoli et chorizo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose, un délicieux risotto. Il est à base de brocoli et de chorizo et pour parfumer le tout, j'ai ajouté un peu de pesto rosso. Grâce à ce pesto l'été se prolonge dans nos assiettes. Il est préparé avec le Cookéo pour gagner du temps mais vous pouvez le préparer d'une manière traditionnelle.

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Bol de riz carnaroli
Riz

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