Tempestines au chorizo et au radicchio façon risotto

Tempestines au chorizo et au radicchio façon risotto
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Tempestines au chorizo et au radicchio façon risotto basilic chorizo pâtes risotto parmesan plat principal tempestine radicchio bouillon de volaille

Quelques mots sur la recette

Des tempestines...qu'est-ce-que c'est ? Ce sont des toutes petits billes de pâtes, du même gabarit que celles en polystyrène qu'on utilise pour le rembourrage. Moi, je ne connaissais pas il y a encore un mois. C'est une amie, Stéphanie (merci), qui m'a fait découvrir ces pâtes qu'elle avait cuisiné en salade composée. Je me suis mis à la recherche de recettes, où l'on utilise ce féculent. J'ai donc testé : les tempestines au chorizo et au radicchio façon risotto.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tournedos au porto et tartare de boeuf.

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