En entrée ou en plat, une recette simple mais qui en jette.
Pas du tout compliquée à réaliser, cette recette permet de profiter de la saison des St Jacques.
Les coquillages et le chorizo se marient très bien.
Très rapide à faire, mais attention à la cuisson des St Jacques, elles peuvent vite devenir caoutchouteuses.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Une recette pour vos repas de fêtes qui change des plats à base de viande, qui ravira vos convives et vous fera passer très peu de temps en cuisine !
Quand j'ai fait cette recette, c'était l'époque des figues fraîches, mon figuier en était rempli.
J'ai cuisiné avec, sauf qu'au bout d'un moment, trop de figues tue la figue 😅.
Je me suis dit que je pourrai faire une recette pour mon calendrier de l'Avent ! J'ai choisi le chutney de figue.
Le chutney, c'est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il se prépare avec des fruits ou des légumes avec des épices.
Le chutney se sert en accompagnement de viandes rouges ou blanches, de foie gras, de terrines, sur des toasts…
Il sera parfait tartiné sur un toast avec une tranche de foie gras !
Que ce soit au moment du brunch, du goûter, de l’apéritif, ou pour un encas...
Je vous propose de découvrir plusieurs recettes de beurres qui pourront sublimer vos plats salés,vos pâtisseries et enchanter vos papilles !
Mini préparation pour un maxi effet !
La technique reste la même, seuls les ingrédients diffèrent.
Niveau conservation de 1 à 3 mois au congélateur. 1 semaine au frigo.
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