Beurres aromatisés

Une recette pour vos repas de fêtes qui change des plats à base de viande, qui ravira vos convives et vous fera passer très peu de temps en cuisine !

Quand j'ai fait cette recette, c'était l'époque des figues fraîches, mon figuier en était rempli. J'ai cuisiné avec, sauf qu'au bout d'un moment, trop de figues tue la figue 😅. Je me suis dit que je pourrai faire une recette pour mon calendrier de l'Avent ! J'ai choisi le chutney de figue. Le chutney, c'est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il se prépare avec des fruits ou des légumes avec des épices. Le chutney se sert en accompagnement de viandes rouges ou blanches, de foie gras, de terrines, sur des toasts… Il sera parfait tartiné sur un toast avec une tranche de foie gras !

Noël approche ! C'est la saison des clémentines, des châtaignes. A déguster chaud ou froid.