Riz algérien façon grand-mère aux boulettes, carottes et petits pois au safran

Riz algérien aux boulettes, carottes et petits pois au safran

Name: Riz algérien aux boulettes, carottes et petits pois au safran
Total time: 30 min
Cuisine: riz
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Riz algérien façon grand-mère, plat du quotidien, très réconfortant et savoureux, riz à l'arabe en fait, aux boulettes, carottes, pois chiches et petits pois au safran. Ce riz est décliné traditionnellement à l'agneau et aux pois chiches uniquement, plat relevé des temps froids mais au fil du temps, d'autres petits légumes ont été ajouté parce qu'elles en avaient sous la main ou juste pour garnir.
Vous pouvez utiliser du poulet, en fait c'est un riz tout dans le même faitout, tout comme les pâtes arabes où tout cuit dans un même faitout en terre cuite du temps de nos aïeux.

Voir la recette

boulettes carottes cuisine algérienne grand-mère petits pois piments rouges plat principal pois chiche riz

Recette ajoutée le 28/09/24 - Mise à jour le 30/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz algérien aux boulettes, carottes et petits pois au safran

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Gourmand Croquant pour accompagner une recette de pavé de saumon sauce safranée et riz vénéré.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Plat de pâtes aux pois chiches, poulet, artichauts et sauce blanche

Plat de pâtes coquillages de maman au poulet ou à la viande et aux légumes sauce blanche au curcuma, cuisson à l'algérienne façon grand-mère. Les artichauts et les fèves je les ai congelés maison pendant la pleine saison, ils sont intacts. Plat savoureux et réconfortant qu'on aime beaucoup, on peut ajouter de la tomate pour une sauce rouge et utilisé des coquillettes un autre plat de ma maman avec une autre viande.

Pâtes crozets aux boulettes

Des pâtes crozets aux boulettes à la bônoise façon grand-mère, plat relevé très réconfortant par ce temps pluvieux et froid. Ici, on aime bien ces plats uniques de la cuisine de l'hiver sans rien à côté, faciles, accessibles et très généreux, ça réchauffe d'emblée.

Riz algérien au poulet, pois chiches et petits légumes

Le plat de riz algérien, traditionnellement à l'agneau, pois chiches uniquement, mais on peut ajouter des petits pois et des carottes. Plat généreux et réconfortant très savoureux du quotidien.