Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie – Page 9

Un risotto avec des pâtes ? Oui pourquoi pas ? Voici une version savoyarde du risotto avec des crozets. Rien de compliqué la méthode est identique et le résultat original. Ce crozetto aux poireaux fait une entée gourmande et originale.

Asperges et fèves, deux de mes légumes préférés du printemps, et comme c’est justement la saison du baby homard quelle plus jolie association pour un risotto crémeux, gourmand et festif. Vous avez la recette... il ne reste qu'à trouver l'occasion !

Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des crozets au sarrasin avec du Beaufort ou du comté pour la gourmandise.

Il n'y a rien de plus simple que la réalisation d'un risotto. Un risotto vite fait bien fait, aussi bon que beau, parfait pour débuter comme il se doit cette nouvelle saison.

Sublimer la courge honey butternut avec un délicieux risotto au petit épeautre, déglacé à la clairette de Die bio et twisté avec de la coriandre. Une recette originale parfaite pour votre prochain repas en famille.

Encore une recette de risotto sur le blog. Cette fois-ci, on reste dans du classique avec un riz arborio. Par contre, j’ai choisi quelque chose d’exotique : un mélange de crevettes, d’ananas et de lait de coco.

Je vous propose aujourd'hui une recette avec des légumes, poireaux et carottes, que vous pourrez accompagner de la protéine de votre choix, ici nous avions opté pour un émincé de poulet au curry car cette épice se marie très bien avec le poireau, c'était délicieux.

Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.

Un risotto fondant et savoureux, très simple, parfait pour toute la famille : petits et grands vont l'adorer. Alors qu'habituellement la crème fraîche n'est pas utilisée dans un risotto, cette fois-ci on fait exception à la règle.

Ce risotto de céleri-rave, légèrement anisé, propose une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique. Une recette qui plaira à tous sans aucun doute.

Le risotto au chorizo et petits pois est facile et rapide à préparer, d'autant plus si vous le réaliser avec votre Thermomix ! Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.

Je suis très friande de risotto, crémeux et fondant, on peut en varier les versions à l’infini. En plat unique ou en accompagnement, il peut être tout simple ou très sophistiqué selon les ingrédients qui le composent. Aujourd’hui je vous en propose une version printanière avec l’ajout d’asperges vertes qui lui donneront cette saveur délicieuse.

Un risotto qui change associant la mer et la terre. Des moules, du comté et du basilic pour une explosion de saveurs qui saura séduire sans aucun doute le palais de vos invités.

Un risotto végétarien avec des légumes de saison pour se régaler. tarien. J’ai utilisé les premiers petits pois de mon potager, je suis super contente de ma petite récolte.

A table avec cette recette de risotto bien onctueux et goûteux ! Si vous voulez servir ce risotto dans la perfection, déposer des graines de citron caviar à la surface dans le plat de service.

Un risotto à l’ail des ours, petit pois et saumon fumé, facile et rapide, je dois dire que le risotto nous apprécions à la maison. Il y a plusieurs recettes sur le blog, cette version avec des petits pois et des cubes de saumon fumé est absolument délicieuse et cette crème à l’ail des ours, le petit plus qui sublime le tout.

Une délicieuse recette de risotto que j'aime beaucoup concocter. Et si vous êtes très gourmands, n'hésitez pas à rajouter de la crème dans le risotto.

Je vous propose aujourd'hui un risotto aux blettes vite fait bien fait, léger, végétarien et particulièrement savoureux. Vous pouvez suivre la même recette avec des épinards à la place des blettes, ajouter un fromage de votre choix pour rendre votre plat encore plus crémeux, bref, voici une recette qui s'adapte à toutes vos envies.

C’est un risotto crémeux comme il faut avec la saveur si particulière du citron (dont je ne me lasse pas) et la note de pamplemousse. Je trouve que l’association riz et agrumes est toujours agréable, en version salée comme sucrée, mais ce risotto au citron a un petit plus dû peut-être à l’ajout de pamplemousse.

Le risotto au gorgonzola et à la pancetta, c'est l'Italie dans ce qu'elle a de plus généreux : un plat crémeux, profondément savoureux, qui transforme une poignée d'ingrédients simples en quelque chose d'irrésistible. Le fondant du gorgonzola vient enrober chaque grain de riz d'une onctuosité puissante, tandis que la pancetta apporte ce contrepoint salé et légèrement croustillant qui rend le plat absolument addictif. Parfait en entrée généreuse ou en plat principal du soir, c'est la recette à sortir quand on veut impressionner sans passer des heures en cuisine.

Pour adoucir le caractère affirmé du gorgonzola, vous pouvez opter pour un gorgonzola dolce, plus doux et encore plus fondant, ou au contraire choisir un gorgonzola piccante pour les amateurs de sensations fortes. Quelques noix grossièrement concassées ajoutées en fin de cuisson s'y marient à merveille, tout comme une poignée de roquette posée sur le risotto chaud au moment de servir. N'oubliez pas que la qualité du bouillon fait toute la différence : un bouillon maison ou de qualité donnera à votre risotto cette profondeur de goût qui change tout.