Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.
Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
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On écoute bien tranquillement Dire Straits - Sultans Of Swing
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Pétrir, mixer, hacher, mijoter, pétrir ou même cuire à la vapeur... Les machines prennent le pouvoir en cuisine ?
Originaire d'Angleterre, le cheddar agrémente gratins, farces et sandwichs.
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