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Sélections de recettes de cuisine de frites

Notre choix de meilleures recettes de frites.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

Il a frit, il a tout compris !
Il a frit, il a tout compris !

La friture permet d'obtenir une texture croustillante et une couleur dorée.

Des frites en veux-tu en voilà !
Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Le lundi, c'est chtimi
Le lundi, c'est chtimi

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de frites partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Le monde selon Monsanto
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Le monde selon Monsanto

Film documentaire de Marie-Monique Robin.

Parer
lexique
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Dessécher
lexique
Dessécher

Dessécher la pâte à choux, dessécher la purée.

Braiser
lexique
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Anna
lexique
Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Ciseler
lexique
Ciseler

Ciseler de la ciboulette

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