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C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.
La friture permet d'obtenir une texture croustillante et une couleur dorée.
Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de frites partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
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