Dans le Nord et en Belgique, les frites sont maison ou pas du tout ! Cette fois j'ai choisi de faire les « potatoes maison » parce que les enfants en raffolent ! De l'avis de tous, elles sont très bonnes, bien assaisonnées, pas trop grasses, bien croustillantes.
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Pour des frites maison, un bon choix est une bière blonde légère qui complète le croustillant doré, ou une limonade pétillante avec une touche de citron pour une fraîcheur éclatante.
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