La pâte à sucre pour décorer gâteaux et cupcakes

La pâte à sucre

Name: La pâte à sucre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâte à sucre
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 2 cuil. à soupe de glucose; 500 grammes de sucre glace

Cuisine-Blog

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 blanc d'oeuf

2 cuil. à soupe de glucose

500 grammes de sucre glace

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, battez le blanc d'oeuf à la fourchette pour le rendre liquide et homogène.

2 Ajoutez le glucose.

3 Mélangez bien au fouet, puis incorporez le sucre glace à l'aide d'une cuillère.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

Facile à travailler, idéale pour décorer gâteaux et cupcakes, la pâte à sucre est de plus en plus répandue en pâtisserie. Je vous propose ici deux recettes pour la préparer vous-mêmes, ainsi qu’une pâte à sucre toute faite testée et approuvée.

Voir la recette

cake design décors gâteau pâte à sucre

Publié le 5 juillet 2014 à 19h59, Modifié le 9 mars 2023 à 09h45

Accord mets et musique

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On se met à la pâte à sucre en écoutant Pink Floyd - Pigs

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