Name: Gâteau fondant chocolat et mousse de poires
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: 150 grammes de chocolat noir pâtissier; 75 grammes de lait concentré sucré; 50 grammes de beurre; 2 oeufs; 1 cuil. à café bombée de farine; 1 cuil. à soupe de poudre d'amandes; 1 sachet de sucre vanillé; 3 poires Williams; 1 sachet d'agar agar (2 grammes); 20 cL de crème entière liquide; 50 grammes de sucre en poudre; 1 cuil. à soupe de jus de citron; 1 cui. à café d'extrait de vanille; Cacao en poudre; Pâte à sucre (facultatif)

Gâteau fondant chocolat et mousse de poires

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

150 grammes de chocolat noir pâtissier

75 grammes de lait concentré sucré

50 grammes de beurre

2 oeufs

1 cuil. à café bombée de farine

1 cuil. à soupe de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

3 poires Williams

1 sachet d'agar agar (2 grammes)

20 cL de crème entière liquide

50 grammes de sucre en poudre

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cui. à café d'extrait de vanille

Cacao en poudre

Pâte à sucre (facultatif)

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 150°C.

2 Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux dans une casserole.

3 Hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré, le sucre vanillé, la farine et la poudre d'amandes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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chocolat fondant gâteau poires

Publié le 5 juillet 2014 à 20h36

Accord mets et musique

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