Recettes de pâte à sucre

Gâteau décoré avec de la pâte à sucre
La pâte à sucre est une décoration culinaire sucrée qui permet d'embellir tout vos gâteaux. Photo par Laurence Vagner .

Il n'est pas rare d'être émerveillé devant un gâteau ou une pièce montée recouverts de pâte à sucre, à tel point qu'on regrette presque d'y découper des parts. Il faut dire que certains d'entre eux sont de véritables chefs d'oeuvre. Cette décoration comestible, malléable et déclinée dans une large palette de couleurs embellit les plus simples gâteaux et leur donne une touche unique.

Constituée de sucre glace, de blancs d’œufs et de glucose liquide, la pâte à sucre permet à chacun de laisser parler son âme d'artiste. Mais avant de vous lancer dans le cake design et de décorer layer cakes, cupcakes ou le gâteau d’anniversaire de votre petit dernier à l'effigie de son héros préféré, munissez-vous du matériel nécessaire et suivez les règles de base nécessaires à l'obtention d'un beau résultat, comme le choix du gâteau qui doit impérativement avoir une surface solide, tels que le gâteau au yaourt ou la génoise.

Quelques vidéos de pâte à sucre du Chef et des Gourmets

Pokeball vanille chocolat

Cécile Michel  -  Envie de Pokeball vanille chocolat ? Découvrez cette recette de pokeball et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ma couronne de Noël
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CUISINE EN FOLIE Une couronne qui fera briller les yeux de vos invités !

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Idées de recettes de pâte à sucre des Gourmets

Gâteau d'anniversaire pour fan de cheval
Gâteau d'anniversaire pour fan de cheval

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un gâteau d'anniversaire pour une "fan de cheval". Un biscuit chiffon cake fourré au Nutella et décoré avec de la pâte d'amande et de la pâte à sucre.

Cake design BB8 Star Wars
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Ma Cuisine Maison  -  Un gâteau d'anniversaire pour les fans de la série de La Guerre des Etoiles ! Que la force soit avec vous jeunes padawan !

Pâte à sucre maison
Pâte à sucre maison

Mamou & Co  -  Je suis une totale novice en pâte à sucre, mais depuis que j’en vois un peu partout, j’ai envie de pouvoir de temps en temps faire de petits décors et comme j'en ai rarement j'ai trouvé cette recette pour la faire maison ! Elle se travaille très bien, et pour moi, elle est parfaite pour faire de petits décors occasionnels.

Momie moelleuse au citron
Momie moelleuse au citron

Les Gourmandises De Lilie  -  En attendant la chasse aux bonbons du 31, on patiente avec un bon moelleux au citron ... en version momie ! Pour Halloween, les gâteaux se transforment en créatures effrayantes. La décoration est très facile à faire, juste quelques bandes de pâte à sucre pour que la magie opère.

Cupcakes des sorcières d'Halloween
Cupcakes des sorcières d'halloween

Cuisine moi un mouton  -  Pour Halloween, voici ma seconde recette, des cupcakes aux allures de sorcières hideuses et aux cheveux verts ! Les cupcakes sont au chocolat et mon glaçage au beurre à la meringue suisse.

Gâteau d'Halloween
Gâteau d'halloween

Cuisine moi un mouton  -  Je me suis inspirée du fameux « gâteau Dexter » pour réaliser mon gâteau d’Halloween ! J’aurai pu le décorer en faisant gicler du sang rouge un peu partout mais je me suis dit qu’Halloween était avant tout une fête pour les enfants et que ce serait beaucoup plus amusant de faire des doigts de monstres avec du sang tout vert. Je vous invite d’ailleurs à réaliser le décor avec eux.

Gâteau au yaourt et pâte à sucre
Gâteau au yaourt et pâte à sucre

Fantaisies Sucrées  -  Destiné à être dévorés par de tout-petits apprentis sorciers, le gâteau de base que j'ai choisi est un gâteau au yaourt tout simple entièrement décoré avec de la pâte à sucre. Vos talents de cake designer feront la différence. A vos chaudrons !

Cupcakes pastèque citron
Cupcakes pastèque citron

Luly cooker  -  Des petits gâteaux gourmands, frais et acidulés, parfaits!

Gâteau d’anniversaire red velvet Minnie Mouse
Gâteau d’anniversaire red velvet minnie mouse

Luly cooker  -  A la ganache chocolat au lait fruits exotiques et recouvert de pâte à sucre. Gâteau d'anniversaire idéal pour une petite fille et terriblement bon.

cupcakes halloween en pâte à sucre
Cupcakes halloween en pâte à sucre

cuisine et partage  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cupcakes halloween en pâte à sucre.

Des cupcakes et un gâteau Fortnite
Des cupcakes et un gâteau fortnite

Mimm  -  Vous cherchez une recette de des cupcakes et un gâteau fortnite ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mon bonhomme de neige
Mon bonhomme de neige

CUISINE EN FOLIE  -  Un gâteau parfait pour les anniversaires d'hiver qui vous permettra de vous lancer dans le cake design et la pâte à sucre avec ce modèle assez simple à réaliser. Vous n'aurez pas envie de lui croquer la tête !

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Gâteau Minnie
Gâteau Minnie

Atelier de Brigitte  -  Pour faire pétiller les yeux des petites filles et attendrir les mamans, voici Minnie aux couleurs printanières. Parfaite pour un anniversaire, la fête n'en sera que plus belle. Ce gâteau laissera un souvenir dans toutes les têtes, enfants et adultes.

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Nouvelle rentrée, nouvelle classe, nouveaux copains... va falloir assurer pour les anniversaires !

Dessine-moi un gâteau
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.

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Mariage, anniversaire, fête des mères, toutes les occasions sont bonnes pour décorer vos gâteaux.

Des friandises effrayantes pour Halloween !
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