Décors et meringue : toutes nos recettes

Il s’agit tout simplement de meringues françaises (les plus simples à réaliser). J’ai saupoudré quelques perles et étoiles en sucre sur le dessus pour donner cet effet petit sapin de Noël. J’ai ajouté un peu de cacao en poudre car une gourmandise avec du chocolat c’est toujours mieux et le tour est joué !

Un merveilleux en forme de champignon et de pomme de pin pour épater vos convives pendant les fêtes de fin d'année. Vous pourrez vous amuser avec vos enfants ou petits enfants, pendant leurs vacances à faire cette petite forêt gourmande. Avec cette petite recette, je vous souhaite un joyeux Noël.

Vous l'entendez la petite voix qui vous dit qu'il est temps de penser à votre menu de fêtes ? Et bien dès maintenant nous allons penser à la bûche et plus particulièrement à sa décoration ! Parce que oui, ce sera du 100% fait maison cette année ! Je vous propose une recette de petites meringues à croquer en forme de champignons, ne sont-elles pas adorables ?

Ces petits champignons en meringue sont l'un de ces détails qui transforment une bûche en véritable décor de conte hivernal. Entièrement réalisés à la poche à douille, ils ne demandent que quelques ingrédients du placard et beaucoup de plaisir à façonner. C'est une activité idéale à partager avec les enfants pendant les préparatifs des fêtes, et le résultat bluffant vaut largement le petit coup de main qu'ils demandent.

Une légère poudre de cacao tamisée sur les chapeaux suffit à leur donner cet aspect si réaliste et appétissant. On peut les coller sur la bûche avec un peu de crème au beurre ou de ganache, mais rien n'empêche de les disposer en vrac sur un sapin en sucre ou autour d'un entremets pour un effet forêt enchanté. Conservés à l'abri de l'humidité dans une boîte hermétique, ils se préparent plusieurs jours à l'avance, ce qui est un vrai atout quand les journées de décembre s'affolent.

Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.

Aujourd'hui je vous propose une recette de meringues, préparées avec de la meringue suisse. Je les ai faites pour décorer les gâteaux d'anniversaire de mes filles, mais vous pouvez les pocher avec la forme et la taille que vous voulez. Un décor de gâteau facile à faire, économique, qui peut être fait à l'avance et de plus bel effet !