Boulettes de viande façon libanaise

Boulettes façon libanaise

Name: Boulettes façon libanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: kefta
Ingredients: Pour la farce; 1 oignon; 1 cc d'huile d'olive; 250g de steak haché 5%; 1/4 de botte de coriandre; 1cc de mélange 4 épices; 1cc de cumin en poudre; sel et poivre; Pour la pâte de la boulette; 250g de boulgour cru; 250g de steak haché 5%; 1oignon; 1cc de mélange 4 épices; 1/4 de botte de coriandre; sel et poivre

Audecuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la farce

1 oignon

1 cc d'huile d'olive

250g de steak haché 5%

1/4 de botte de coriandre

1cc de mélange 4 épices

1cc de cumin en poudre

sel et poivre

Pour la pâte de la boulette

250g de boulgour cru

250g de steak haché 5%

1oignon

1cc de mélange 4 épices

1/4 de botte de coriandre

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une version allégée des célèbres kefta dans laquelle on remplace le mélange agneau et boeuf par du boeuf 5%, la chapelure par du boulgour qui rend ainsi le plat plus complet et rassasiant et surtout une cuisson au four plus légère que celle traditionnelle à la poêle avec de l'huile.

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Publié le 2 novembre 2018 à 10h05, Modifié le 14 avril 2023 à 15h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulettes façon libanaise

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On écoute bien tranquillement ZZ Top - La Grange

Une recette dans...

Boulgour un jour, boulgour toujours

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