Sélections de recettes de cuisine de kefta

Un ingrédient phare de la cuisine du Moyen-Orient.

Un mélange d'épices orientales qui parfume agréablement tout type de plats.

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Une épice très prisée au Moyen-Orient pour sa saveur citronnée et légèrement salée.

Son goût est peu marqué mais elle sait apporter une agréable touche de fraîcheur dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.

Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.