Name: Gâteau moelleux à la Clairette de Die
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Clairette de Die
Ingredients: 4 œufs; 120 g de sucre; 120 g de beurre; 200 g de farine; 1 paquet de levure; 15 cl de Clairette de Die

Gâteau moelleux à la Clairette de Die

Jackie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 œufs

120 g de sucre

120 g de beurre

200 g de farine

1 paquet de levure

15 cl de Clairette de Die

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Préparation de la recette

1 Préchauffez le four à 180°

2 Battez au fouet les œufs et le sucre, le mélange doit doubler de volume

3 Ajoutez progressivement le beurre fondu, la Clairette de Die, la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.

4 Montez les blancs en neige.

5 Incorporez les doucement à l’appareil précédent doucement en soulevant les blancs à l’aide d’une maryse,

6 Versez cette pâte dans un moule beurré s’il n »est pas en silicone.

7 Faites cuire 45 min.

8À savourer si vous le souhaitez avec un verre de Clairette de Die, une mousse au chocolat ou une crème anglaise

Quelques mots sur cette recette de dessert

Lors d’un anniversaire célébré en novembre, une bouteille de Clairette de Die s’était invitée à la fête. Un peu trop sucrée à mon goût, elle attendait sagement son heure. C’est en découvrant cette recette que l’idée s’est imposée : troquer le champagne contre la Clairette. Le résultat est une belle surprise : un gâteau à la mie moelleuse et aérienne, subtilement marqué par une légère note fermentée qui apporte caractère et originalité à chaque bouchée.

Voir la recette

Clairette de Die dessert goûter gâteau

Publié le 27 janvier 2026 à 15h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau moelleux à la Clairette de Die

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Une recette que vous pourrez préparer avec Cyndi Lauper - Girls Just Want To Have Fun

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