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Direction la Grèce avec nos recettes à base d'ouzo

2 verres de ouzo et mezzés sur table en bois
Un apéritif grec servi avec de la glace ou de l'eau fraîche. Photo par Rawf8
Aromatisé à l’anis, l'ouzo est une boisson alcoolisée fabriquée à partir d’alcool de raisin, d’herbes et de baies. Les grecs le consomment généralement en début de soirée, accompagnée de délicieux mezzés. Pur, il est transparent tandis que mélangé avec de l'eau, il devient blanc.

Avec l'ouzo, vous pourrez réaliser de savoureux cocktails bien sûr mais il sera aussi possible de l'intégrer dans quelques unes de vos recettes comme dans un plat de crevettes flambées ou de légumes braisés, ou encore dans une marinade pour fruits de mer.

Ouzo : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Cocktails ensorcelés pour petits apprentis sorciers

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Toutes les recettes d'ouzo des Gourmets

Des idées de recettes d'ouzo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail ouzo grenadine
Cocktail ouzo grenadine
Baptiste Baptiste
Cette recette s’adresse aux consommateurs de moresque, tomate et perroquet ! Nous vous présentons aujourd’hui une recette originale qui saura vous surprendre si vous êtes un amateur de pastis mélangé aux sirops. Vous allez découvrir le cocktail ouzo grenadine. Un véritable régal pour les étés chauds et les apéritifs entre amis !
Poulet aux clémentines et à l'ouzo
Poulet aux clémentines et à l'ouzo
Jackie Jackie
Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo, au départ cette recette est avec de l’arak mais je n’en avais pas alors je l’ai remplacé par de l’ouzo rapporté de Grèce par des amis (trouvé dans le fond de mon placard), mais vous pouvez mettre du pastis à la place.
Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi
Saganaki de crevettes
Saganaki de crevettes
Clementine Clementine
Un plat unique aux tomates, crevettes et feta, ... et Ouzo !
Pistaches flambées au raki
Pistaches flambées au raki
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des pistaches flambées pour l'apéro, avec un délicieux petit goût d'anis.
Crevettes saganaki
Crevettes saganaki
HappyCurio HappyCurio
Plat typique grecque de crevettes sautées à la sauce tomate, feta et ouzo
Tzaziki
Tzaziki
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
La seule et unique recette du Tzaziki. Aux antipodes de la version industrielle des supermarchés.
Poulpe au fenouil, aux olives et à l'orange
Poulpe au fenouil, aux olives et à l'orange
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette de poulpe qui sent bon l'ouzo et la Grèce.
Poulet rôti aux clémentines et à l'arak de Yotam Ottolenghi
Poulet rôti aux clémentines et à l'arak de Yotam Ottolenghi
Happy papilles Happy papilles
Un poulet rôti terriblement savoureux, parfumé au pastis, aux clémentines, à la moutarde et au fenouil. A tester absolument !
Encornets au Ouzo à la façon du Pelidon
Encornets au Ouzo à la façon du Pelidon
cuisine en folie cuisine en folie
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'encornets au ouzo à la façon du pelidon ? Réalisez cette recette d'ouzo et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Feta et tomates rôties à l'ouzo
Feta et tomates rôties à l'ouzo
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
un apéro depuis la Grèce , tout en couleur , plein de saveurs
Chou braisé à l'ouzo et au fenouil
Chou braisé à l'ouzo et au fenouil
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette grecque de chou blanc mijoté avec du fenouil, de l'ouzo et un peu de viande hachée: délicieux!
Sèche farcie façon encornet
Sèche farcie façon encornet
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Cette semaine, nous avons fait du ménage dans notre congélateur. 2 blancs de sèche se dissimulaient derrière les glaces, les poissons panés et les frites. Il y a quelques temps, je vous avais proposé de les griller, mais cette fois, j'ai eu envie de retrouver des saveurs découvertes lors d'un voyage en Grèce : je vais les farcir façon calamar, avec du riz et de la tomate. . . . un vrai régal!

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