Direction la Grèce avec nos recettes à base d'ouzo

Name: Direction la Grèce avec nos recettes à base d'ouzo
Total time: 30 min
Cuisine: ouzo

2 verres de ouzo et mezzés sur table en bois

Un apéritif grec servi avec de la glace ou de l'eau fraîche. Photo par Rawf8

Aromatisé à l’anis, l'ouzo est une boisson alcoolisée fabriquée à partir d’alcool de raisin, d’herbes et de baies. Les grecs le consomment généralement en début de soirée, accompagnée de délicieux mezzés. Pur, il est transparent tandis que mélangé avec de l'eau, il devient blanc.

Avec l'ouzo, vous pourrez réaliser de savoureux cocktails bien sûr mais il sera aussi possible de l'intégrer dans quelques unes de vos recettes comme dans un plat de crevettes flambées ou de légumes braisés, ou encore dans une marinade pour fruits de mer.

Dernières recettes d'ouzo et de farce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'ouzo et de farce qui changent !

Sèche farcie façon encornet

Piratage Culinaire

Cette semaine, nous avons fait du ménage dans notre congélateur. 2 blancs de sèche se dissimulaient derrière les glaces, les poissons panés et les frites. Il y a quelques temps, je vous avais proposé de les griller, mais cette fois, j'ai eu envie de retrouver des saveurs découvertes lors d'un voyage en Grèce : je vais les farcir façon calamar, avec du riz et de la tomate. . . . un vrai régal!

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Galantine

Godiveau

Masquer

Genièvre

Techniques appliquées aux farces et foie gras

Techniques culinaires

Les panades

Absinthe

Angostura

Aperol

Armagnac

Baileys

Bitter

Cachaça

Calvados

Campari

Cidre

Cocktails

Cognac

Cointreau

Digestif

Eau de vie

Gentiane

Gin

Grand Marnier

Hydromel

Kirsch

Limoncello

Liqueur

Mezcal

Noilly Prat

Pastis

Pommeau

Porto

Ratafia

Rhum

Saké

Tequila

Vodka

Whisky

Cuisine crétoise

Gyros

Moussaka

Pita

Salade grecque

Spanakopita

Tzatziki

D'autres recettes avec aussi...

Yotam Ottolenghi agrumes anis apéritif chou citron clémentine cocktails concombre crevettes cuisine facile cuisine grecque cuisine méditerranéenne cuisine turque encornet farce fenouil feta graines de fenouil graines de moutarde grenadine jus d'orange jus de citron mandarine marinade menthe mijoté moutarde moutarde à l'ancienne oignons oignons nouveaux orange pastis piment poivrons poulet poulet rôti poulpe riz saucisse thym tomates tzatziki yaourt grec

Découvrez aussi toutes les recettes d'ouzo et toutes les recettes de farce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

épicétout

La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.