Ouzo et fenouil : toutes nos recettes

Aromatisé à l’anis, l'ouzo est une boisson alcoolisée fabriquée à partir d’alcool de raisin, d’herbes et de baies. Les grecs le consomment généralement en début de soirée, accompagnée de délicieux mezzés. Pur, il est transparent tandis que mélangé avec de l'eau, il devient blanc.

Avec l'ouzo, vous pourrez réaliser de savoureux cocktails bien sûr mais il sera aussi possible de l'intégrer dans quelques unes de vos recettes comme dans un plat de crevettes flambées ou de légumes braisés, ou encore dans une marinade pour fruits de mer.