Tsoureki

Quelques mots sur la recette

Le Tsoureki est un pain brioché traditionnellement préparé en Grèce pour la fête des Pâques orthodoxe. Il est peu sucré et plutôt maigre, surtout comparé à la brioche française. Bien sûr, on le prépare aussi en dehors des Pâques, mais seuls les Tsoureki de Pâques sont décorés des œufs peints en rouge chargés de symbolique pascale.

Accords

 musique

On réalise cette délicieuse brioche grecque en écoutant Noir Désir - Le Vent Nous Portera

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