Tsoureki, la brioche aux parfums hellènes

Une gourmandise briochée 100% british, avec des raisons secs de Corinthe.

La recette de la brioche est celle de Julia Child, je la trouve parfaite, bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante. Choisissez de bons fruits confits, c'est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. Elle est assez facile à faire en plus, lancez-vous !

Brioche de Pâques salée, au salami, pancetta, pecorino et provolone décorée d'oeufs dur de la tradition napolitaine.