Moussaka grecque traditionnelle

Moussaka grecque

Name: Moussaka grecque
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: moussaka
Ingredients: 2 aubergines; 500 grammes de viande d'agneau hachée; 6 cuillères à soupe de sauce tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de piment en poudre; Quelques feuilles de basilic ((facultatif)); Huile d'olive; 30 grammes de beurre; 75 cl de lait; 100 grammes de farine; 2 oeufs; Sel; Poivre; 2 cuillère à café de noix de muscade ( en poudre); Quelques brins de coriandre (ou de persil)

Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

2 aubergines

500 grammes de viande d'agneau hachée

6 cuillères à soupe de sauce tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de piment en poudre

Quelques feuilles de basilic ((facultatif))

Huile d'olive

30 grammes de beurre

75 cl de lait

100 grammes de farine

2 oeufs

Sel

Poivre

2 cuillère à café de noix de muscade ( en poudre)

Quelques brins de coriandre (ou de persil)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous la faites maison, préparez la sauce tomate selon ma recette.

2 A l'aide d'un couteau, ôtez le chapeau de l'aubergine et coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.

3 Badigeonnez les d'huile d'olive.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Lors de mes vacances en Grèce j’ai eu l’occasion de goûter à de la vraie moussaka. Diable, que c’est bon ! C’est vraiment un de ces rares plats qui me réconcilie avec la viande, sans doute grâce aux délicieuses aubergines. Cette recette est vraiment familiale car elle permet en peu d’ingrédients de faire de belles quantités !

Voir la recette

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Publié le 15 décembre 2014 à 12h44, Modifié le 7 octobre 2025 à 18h47