Moussaka grecque

Moussaka grecque
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Moussaka grecque 2 aubergines - 500 grammes de viande d'agneau hachée - 6 cuillères à soupe de sauce tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de piment en poudre - Quelques feuilles de basilic ((facultatif)) - Huile d'olive - 30 grammes de beurre - 75 cl de lait - 100 grammes de farine - 2 oeufs - Sel - Poivre - 2 cuillère à café de noix de muscade ( en poudre) - Quelques brins de coriandre (ou de persil)

Préparation de la recette (extrait)

  • Si vous la faites maison, préparez la sauce tomate selon ma recette.
  • A l'aide d'un couteau, ôtez le chapeau de l'aubergine et coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
  • Badigeonnez les d'huile d'olive.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Lors de mes vacances en Grèce j’ai eu l’occasion de goûter à de la vraie moussaka. Diable, que c’est bon ! C’est vraiment un de ces rares plats qui me réconcilie avec la viande, sans doute grâce aux délicieuses aubergines. Cette recette est vraiment familiale car elle permet en peu d’ingrédients de faire de belles quantités !

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Accords

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Quiche végétarienne.

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