Artichauts à l’œuf

Une recette italienne avec du zampone qui se vend dans les épiceries italiennes. Je l'ai servie avec de la polenta

Pendant mon récent séjour à Rome j'ai fait une cure d'artichauts, normal car c'était la saison. Une de mes Co voyageuses avait demandé la recette au restaurant où elle avait déjeuné et elle l'a partagée avec nous.

artichauts alla Cavour : des artichauts à l'italienne.