La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Name: La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: persillade

La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng

Parfois il suffit de peu pour sublimer un plat. La persillade fait partie de ces préparations culinaires toutes simples à réaliser qui parfument délicieusement un grand nombre de mets.

Ce mélange de persil et d'ail, agrémenté d'huile d'olive, voire de chapelure, est idéal pour accompagner vinaigrettes, viandes grillées, escargots, tomates à la provençale, crustacés et champignons.

Recettes, techniques et vidéos de persillade et de gambas du Chef

Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail

Chef Simon

Rapide, simple et délicieux.

Voir les recettes de persillade du Chef ou les recettes de gambas du Chef

Dernières recettes de persillade et de gambas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persillade et de gambas qui changent !

Gambas au four sauce persillade citronnée

auxdelicesdemanue

Sauce persillade citronnée à l'ail et vin blanc. Ces gambas plairont tout autant pour un apéritif ou une entrée de fêtes.

Gambas de rosas marinées au citron, huile d'olive et persillade grillées au barbecue ou à la plancha

Recettes au companion ou pas

De délicieuses gambas grillées et marinées

Brochettes de gambas

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de persil pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Crevettes à la persillade

Delizioso

Vous pouvez également servir ces crevettes en entrée avec des toast à l’ail, un délice !

Gambas pil pil ou al ajillo

LaFrancesa

Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Persil

Préparer un plateau de fruits de mer

Persil plat

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut aubergines basilic beignets beurre boeuf boulettes brick cabillaud café canard carottes cerises champignons citron cochon courgettes couteaux crème échalote escargots farcis feuilletés frites fruits de mer gambas huile lait lapin lard légumes moules noël noix oeuf oignons oseille pain papillote poivrons porc potiron poulet salé saumon tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de persillade et toutes les recettes de gambas

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée

L'Italie dans ma cuisine

Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille ! Agrémenté de scamorza affumicata, il saura faire frétiller de bonheur vos papilles amoureuses de la bonne cuisine italienne !