La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Name: La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: persillade

La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng

Parfois il suffit de peu pour sublimer un plat. La persillade fait partie de ces préparations culinaires toutes simples à réaliser qui parfument délicieusement un grand nombre de mets.

Ce mélange de persil et d'ail, agrémenté d'huile d'olive, voire de chapelure, est idéal pour accompagner vinaigrettes, viandes grillées, escargots, tomates à la provençale, crustacés et champignons.

Meilleures recettes de persillade et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de persillade et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saint Jacques en persillade, tagliatelles de courgettes et carottes

cuisine en folie

Des Saint-Jacques en persillade, tagliatelles de courgettes et carottes : une entrée festive, une petite recette, tout simple et savoureuse qui plaira à toute la famille.

Dernières recettes de persillade et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persillade et de courgettes qui changent !

Lasagne de courgettes sans pâte

Miechambo Cuisine

Un régal .... tellement facile et rapide à préparer. Un plat complet que même le enfants adorent

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Miechambo Cuisine

C'est tout simple à faire et savoureux en diable. A vous maintenant d'associer les trois ou de les dissocier ...... de toute façon vous allez vous régaler !

Scarpaccia aux courgettes

Miechambo Cuisine

A l'origine cette recette de la gastronomie Toscane (et plus particulièrement de Viareggio) est sucrée. La voici revisitée en version salée par le Chef étoilé Alain Ducasse.

Croque quiche courgette chèvre

Nath chocolat

Une recette très sympa pour l'apéro avec ses 16 petits carrés ou 4 gros croques pour un bon repas accompagné d'une salade.

Gratin vauclusien

La p'tite cuisine de Pauline

À la recherche d'une recette de tomates pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Tourner

Persil

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Persil plat

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut aubergines basilic beignets beurre boeuf boulettes brick cabillaud café canard carottes cerises champignons citron cochon courgettes couteaux crème échalote escargots farcis feuilletés frites fruits de mer gambas huile lait lapin lard légumes moules noël noix oeuf oignons oseille pain papillote poivrons porc potiron poulet salé saumon tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de persillade et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.