Cuisine facile et persillade : toutes nos recettes

Cette fois on va cuisiner différemment nos moules de bouchot, avec de la tomate concassée, de la mie de pain, du persil et de l'ail et surtout du bon jambon de Bayonne.
J'adore les mélanges terre mer, les moules se marient bien avec le côté salé du jambon cru, c'est parfumé ! Servez avec des pommes de terres vapeur ou plus classique ... avec des frites !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cèpes en persillade de ma grand-mère. Et bien voilà comment on prépare les cèpes par chez nous après une bonne cueillette en famille ! Simple, efficace, à accompagner avec une délicieuse viande grillée : c’est juste à tomber !

Les pois chiches grillés au four, c'est la bonne idée apéro qu'on n'attendait pas et qu'on ne quitte plus. Dorés, craquants, généreusement parfumés à la fleur de sel et à la persillade, ils séduisent autant par leur simplicité que par leur caractère. À glisser dans un bol au centre de la table, ils disparaissent bien avant que les verres ne soient vides.

Le secret d'un résultat vraiment croustillant réside dans un séchage soigneux des pois chiches et dans le retrait de leur petite peau avant le passage au four. Pour varier les plaisirs, on peut les assaisonner de cumin et de paprika fumé pour une touche orientale, ou de curry et de noix de coco râpée pour une version plus exotique. Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ce qui en fait une collation à préparer à l'avance sans le moindre stress.

Hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise. De délicieuses pommes de terre cuites au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles accompagneront parfaitement votre plat. Le poulet rôti du dimanche par exemple.

Un plat très classe qui ne déparera pas une table de fête et en plus prêt en 15 minutes chrono !

On profite de la saison des palourdes pour goûter ce coquillage farci en persillade avec cette recette facile et rapide d'entrée festive qui plaira sans aucun doute à vos convives.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisses de grenouilles en persillade.