Persillade et champignons : toutes nos recettes

Name: La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: persillade

La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng

Parfois il suffit de peu pour sublimer un plat. La persillade fait partie de ces préparations culinaires toutes simples à réaliser qui parfument délicieusement un grand nombre de mets.

Ce mélange de persil et d'ail, agrémenté d'huile d'olive, voire de chapelure, est idéal pour accompagner vinaigrettes, viandes grillées, escargots, tomates à la provençale, crustacés et champignons.

Persillade et champignons : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de persillade et champignons

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Toutes les recettes de persillade et champignons des Gourmets

Des idées de recettes de persillade et champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de girolles en persillade

Catalina - Le Blog de Cata

C'est la saison des girolles, on les trouve sur les étals des marchés. J'ai eu droit à mon persil gratuit, alors j'ai commencé par faire une poêlée de girolles en persillade. Simple et bon ! Mes girolles arrivent d'Auvergne, un pur délice.

Pizza aux escargots

Sabine

Avec les escargots reçus hier... J'ai décidé de faire une pizza un peu plus "haut de gamme" que celles que je fait habituellement... Un délice !

Cèpes en Persillade

Délicimô !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cèpes en persillade de ma grand-mère. Et bien voilà comment on prépare les cèpes par chez nous après une bonne cueillette en famille ! Simple, efficace, à accompagner avec une délicieuse viande grillée : c’est juste à tomber !

Brick aux champignons

Oh la gourmande

Une brick aux champignons pour les végétariens.

Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine gascogne. A la belle saison des champignons on en profite pour les cuisiner sautés, en quiches, en gratins mais aussi tout simplement en omelette Gascogne… Dans cette version, on insère une persillade et on sert l'omelette cuite dans la graisse d'oie ou de canard avec des croûtons à l'ail. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

Pizza aux champignons de Paris en persillade et jambon cru

Piratage Culinaire

Je vous propose de réaliser : une pizza aux champignons de paris en persillade et jambon cru. Excellent !

Velouté de cèpes, champignons des bois et croutons de panisse en persillade

Keskonmangemaman?

Une belle entrée ou un repas léger après les agapes de fin d'année.

Rôti de bœuf en croûte

Maman...ça déborde !

Envie de goûter à la recette de rôti de bœuf en croûte ? Cette recette de croûte est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Lasagnes aux escargots, champignons et sauce persillade

Ma Cuisine et Vous

Intéressé par la réalisation d'une recette de lasagnes aux escargots, champignons et sauce persillade ? Suivez cette recette de persillade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Crumble de champignons et fèves au "beurre" d'ail persillé

Recettes de Juliette

Une recette mi-été mi-automne qui fleure bon la rentrée...!

Spaghetti sautés aux cèpes en persillade et parmesan

La p'tite cuisine de Pauline

À la recherche d'une recette de persillade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Tatin de cèpes

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de goûter à la recette de tatin de cèpes ? Cette recette de tarte est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.