Name: Lentilles corail au bacon et au blé façon risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: lentilles corail
Ingredients: - 150g de lentilles corail cuites; - 100g de blé cuit; - 100g d'émincés de bacon; - 10g de crème légère à 4% (Elle& Vire pour moi)

Lentilles corail au bacon et au blé façon risotto

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 150g de lentilles corail cuites

- 100g de blé cuit

- 100g d'émincés de bacon

- 10g de crème légère à 4% (Elle& Vire pour moi)

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Préparation de la recette

1- préparer les lentilles corail : pour ma part j'en ai préparé un peu plus que nécessaire de façon à en avoir pour un autre jour. Ainsi, j'ai mis dans une casserole 150g de lentilles corail (que j'avais préalablement rincé à l'eau froide) avec 3 fois leur volume d'eau - soit 450ml d'eau - (l'eau doit être sans sel, sinon les lentilles mettront davantage de temps à cuire). Mettre la casserole sur le feu. Une fois l'eau à ébullition, laisser cuire les lentilles 10 minutes (pour une soupe ou une purée, on laissera plutôt 12 minutes). Une fois les lentilles cuites, les égoutter et prélever 150g de lentilles cuites.

2- en parallèle faire cuire votre blé comme habituellement. Prélever 100g de blé cuit.

3- faire revenir les émincés de bacon dans une poele antiadhésive. Verser le blé et les lentilles et mélanger. Ajouter ensuite la crème et mélanger de nouveau. Laisser cuire 2 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

4A déguster chaud. Pour les plus gourmands, vous pourrez saupoudrer votre plat de parmesan râpé.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une autre façon de cuisiner les légumineuses : lentilles corail au bacon et au blé façon risotto

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Recette ajoutée le 29/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lentilles corail au bacon et au blé façon risotto

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner la recette Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote.