Name: Flans potiron chèvre bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bacon
Ingredients: 600g de potiron cuit; 200g de ricotta (pour moi marque Monoprix : 5 SP les 100g); 100ml de lait écrémé; 2 oeufs; 100g de chèvre allégé (pour moi Soignon bûche light); 3 barquettes d'émincés de bacon, soit 225g (pour moi marque Fleury Michon); sel et poivre

Flans potiron chèvre bacon

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Audecuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

600g de potiron cuit

200g de ricotta (pour moi marque Monoprix : 5 SP les 100g)

100ml de lait écrémé

2 oeufs

100g de chèvre allégé (pour moi Soignon bûche light)

3 barquettes d'émincés de bacon, soit 225g (pour moi marque Fleury Michon)

sel et poivre

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Préparation de la recette

- préchauffer votre four à 180°.

- peler et couper en cubes le potiron et le faire cuire à la vapeur durant 20 minutes. L'objectif est de le précuire, mais sans qu'il soit en purée.

- dans un récipient mélanger la ricotta, les oeufs et le lait écrémé. Saler et poivrer Mélanger de nouveau.

- disposer les cubes de potion, le chèvre et le bacon dans chacune des empreintes. Verser par dessus l'appareil à flan (mélange ricotta/lait/oeufs). Avec une cuillère, bien répartir l'appareil à flan dans chacune des empreintes.

- enfourner une trentaine de minutes jusqu'à ce que l'appareil à flan soit bien pris.

A déguster chaud, en entrée ou en plat principal (prévoir alors peut-être 2 flans/personne) accompagné d'une salade verte.