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Quiche figues chèvre Bacon
Quiche figues chèvre Bacon

Quiche figues chèvre Bacon

Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
farine
Lait
Œufs
Chèvre
Bacon
Figues
Champignons
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Nombre total de points de la recette : 32 SP
2Nombre de parts : 4
3Nombre de points/part : 8 SP
4INGREDIENTS
5- 80g de farine
6- 2 oeufs
7- 400 ml de lait écrémé
8- 5 belles figues
9- 600g de champignons crus (une fois cuits, on obtient environ 350g)
10- 2 barquettes d'émincés de bacon, soit 150g au total (marque Fleury Michon pour moi)
11- 1 bûche de chèvre allégée de 180g (marque Soignon pour moi)
12- sel et poivre
13Ustensile : moule portionnable WW de 23 cm
14PREPARATION
15- préchauffer le four à 180°.
16- couper le chèvre en dés et les figues, une fois lavées, en 8.
17- laver et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poele antiadhésive et saler. Une fois l'eau bien évaporée, ajouter les émincés de bacon et faire revenir le tout.
18- disposer la préparation précédente dans le moule.
19- mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre et sel. Mélanger de nouveau et répartir la préparation sur le mélange champignons/bacon.
20- disposer les figues de façon uniforme dans la préparation, puis les dés de chèvre de part et d'autre.
21- enfourner pour 45 à 50 minutes.
22A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat.
23Une nouvelle version gourmande et de saison de ma quiche sans pâte sous forme d'un plat complet.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de saison facon sucrée/salée.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 27/09/17  - Mise à jour le 18/03/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche figues chèvre Bacon

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Une musique partagée par Les recettes de Mélanie pour accompagner une recette de california rolls au foie gras et à la figue.

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