Name: Quiche figues chèvre Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: farine; Lait; Œufs; Chèvre; Bacon; Figues; Champignons

Quiche figues chèvre Bacon

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Audecuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Chèvre

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Préparation de la recette

Nombre total de points de la recette : 32 SP

Nombre de parts : 4

Nombre de points/part : 8 SP

INGREDIENTS

- 80g de farine

- 2 oeufs

- 400 ml de lait écrémé

- 5 belles figues

- 600g de champignons crus (une fois cuits, on obtient environ 350g)

- 2 barquettes d'émincés de bacon, soit 150g au total (marque Fleury Michon pour moi)

- 1 bûche de chèvre allégée de 180g (marque Soignon pour moi)

- sel et poivre

Ustensile : moule portionnable WW de 23 cm

PREPARATION

- préchauffer le four à 180°.

- couper le chèvre en dés et les figues, une fois lavées, en 8.

- laver et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poele antiadhésive et saler. Une fois l'eau bien évaporée, ajouter les émincés de bacon et faire revenir le tout.

- disposer la préparation précédente dans le moule.

- mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre et sel. Mélanger de nouveau et répartir la préparation sur le mélange champignons/bacon.

- disposer les figues de façon uniforme dans la préparation, puis les dés de chèvre de part et d'autre.

- enfourner pour 45 à 50 minutes.

A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat.

Une nouvelle version gourmande et de saison de ma quiche sans pâte sous forme d'un plat complet.