Figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d'après Yotam Ottolenghi

Figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade

Name: Figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine facile
Ingredients: 1 échalote finement hachée; 1/2 c à c de moutarde de Dijon; 2 c à c de mélasse de grenade (éventuellement du vinaigre balsamique); 40 g de roquette; 20 g de feuilles de basilic violets et verts mélangés; 4 figues mûres à température ambiante(8 dans la recette du chef); 70 g de caillé de chèvre ou de chèvre frais crémeux; huile d'olive vierge extra; Sel, poivre

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 échalote finement hachée

1/2 c à c de moutarde de Dijon

2 c à c de mélasse de grenade (éventuellement du vinaigre balsamique)

40 g de roquette

20 g de feuilles de basilic violets et verts mélangés

4 figues mûres à température ambiante(8 dans la recette du chef)

70 g de caillé de chèvre ou de chèvre frais crémeux

huile d'olive vierge extra

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd’hui, j’ai craqué devant quelques belles figues violettes qui me faisaient de l’oeil sur l’étal du primeur. Voici donc une recette simple pour un plat aux saveurs équilibrées, des figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d'après Yotam Ottolenghi.

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Recette ajoutée le 07/09/22 - Mise à jour le 22/08/24 .

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