Blé et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: Nos idées de recettes pour intégrer le blé en cuisine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: blé

Le blé tendre, ou froment, est une matière première de base pour la fabrication du pain. Photo par Charles clayton

Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Il en existe une très grande variété, dont plus de 350 concernant le blé tendre, variété la plus cultivée. Consommé en farine, en semoule, en boulghour, concassé ou entier, le blé est omniprésent dans nos assiettes, allergies à part.

Utilisé en accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande, les grains de blé sont également un incontournable des salades d'été. Des morceaux de poulet, des tomates cerises, quelques dés de concombre et vous obtiendrez un repas complet. Leur croquant donne du peps aux légumes farcis et aux poêlées en tout genre.

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Toutes les recettes de blé et cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes de blé et cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de blé froide

Cuisine et Création

Cette salade de blé froide est une option saine, complète et rafraîchissante, parfaite pour l’été. Elle marie la douceur de l’avocat et la tendresse de la mozzarella à une sauce ultra gourmande et originale : une base de beurre de cacahuète allégée, twistée avec du skyr et relevée par le peps du citron vert.

Ce mélange audacieux apporte une texture crémeuse et une saveur unique qui transforme une salade simple en un plat vraiment savoureux. L’équilibre entre fraîcheur, onctuosité et acidité en fait une assiette pleine de peps et idéale pour les repas légers mais gourmands.

Tacos fajitas de dinde aux poivrons et à l'avocat

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Ces tacos façon fajitas à la dinde, poivrons et avocat apportent un vent de Mexique à la table, avec des saveurs colorées et conviviales. Garnis dans des tortillas moelleuses, ils sont parfaits pour un repas à partager, simple à préparer et plein de fraîcheur.

Blésotto au potiron

Ma cuisine santé

Envie de blésotto au potiron ? Découvrez cette recette de féculents et donnez votre avis en commentaire !

Pain au son de blé et son d'avoine

Oh la gourmande

Pour changer du pain traditionnel, un petit déjeuner sain et gourmand ! C’est très bon et très simple à préparer, n'hésitez pas à tester !

Blé à l’indienne

Clarisse en Cuisine

Aujourd'hui, nous faisons un petit voyage en Inde et ses merveilleuses épices, avec ce blé à l'indienne. Si, comme moi, vous aimez les épices bien parfumées, vous vous régalerez avec ce plat, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, ou bien en version veggie avec des légumes chauds.

Gâteau de semoule au chocolat

Amelia

Vous vous souvenez des gâteaux de semoule de votre enfance ? J’en raffolais lorsque j’étais petite. Ceux que ma grand-mère préparait... toujours au dernier moment ! Avec un coulis au chocolat c’était le combo parfait. Healthy et Vegan.

Salade de blé aux pois chiches et légumes

kilometre-0

Si comme moi, vous emportez votre gamelle pour le midi, vous êtes sans doute à la recherche de plats complets et faciles à manger. Elle est très complète avec des céréales, légumineuses et légumes. En septembre, j’ai choisi des légumes estivaux mais en automne ou en hiver, vous pourrez en changer.