Blé et plat principal : toutes nos recettes

Plus facile à manger qu'à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité alsacienne utilisée en accompagnement d'une viande ou en dessert avec une compote de pommes. C'est également la possibilité d'offrir un repas équilibré aux enfants, ainsi qu'aux parents...

Une manière de cuire du blé comme on ferait un risotto.

En cuisine avec cette belle idée de recette de sans oeufs !

Voilà ce que je vous propose : quelques asperges, une bonne viande, une sauce qui me faisait envie depuis longtemps (oui j’adore le riesling) et des patates douces pour la touche un peu originale. Facile à faire et succulent, vos invités seront ravis.

Kefta sardines au boulghour et sa fondue de tomates fraîches. Plat des beaux jours, accompagné de pommes de terre sautées à l'ail. Ce matin, j'ai pris des sardines et d'autres poissons car nous sommes de gros mangeurs de poissons à la maison. Il y a plusieurs recettes de keftas de sardines sur le blog et cette fois ci, c'est une kefta au boulghour concassé vert et tendre qui n'a pas trop séché et donc pas besoin d'une longue cuisson.
Le boulghour ou borghol, est un sous produit du blé et diffère du frick dans sa fabrication
De l'eau est mélangée à du blé de différents types et de couleurs ou une seule graine, placés dans de grands chaudrons, des kazans, immenses faitouts en cuivre ciselé ou martelé, parfois étamé. Le tout est placé sur le feu jusqu'à ce que les grains soient cuits. Ceux-ci sont ensuite séchés par l'action du soleil, souvent sur les terrasses et toit de maison. Après une semaine ou deux, les grains du blé sont ramassés puis concassés.
Le boulgour a été introduit en Algérie par l'empire ottoman pour nourrir leurs janissaires, nos aïeules l'avaient adapté à leur cuisine et en faisaient le stock pour l'année comme pour le frick ( blé vert ) et le tchich ( orge ).
Il fut délaissé dès l'apparition du riz dans notre pays.

Cette recette est facile et rapide à réaliser… Et on est sûr de se régaler… La cuisson de ce plat est le même que pour les one pot pasta… On met tout dans la même casserole et on laisse cuire.

Plat de boulgour à la poitrine de poulet rôti, le boulgour est un de ces aliments longtemps consommé en Algérie à l'ère ottomane qu'ils servaient à leurs janissaires, considéré comme sous produit du blé et très fastidieux à préparer, il a été délaissé dès l'arrivée du riz racontait maman.

Chorba frick, plus exactement jéri bel frick, une spécialité de Annaba, oui, oui, si on m'avait dit un jour de 2007 où j'avais publié cette soupe traditionnelle bônoise qu'elle allait dépassait les frontières , je ne l'aurais jamais cru...

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de blésotto aux petits-pois, fêves, carotte et bacon ? Réalisez cette recette de bacon et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous voulez essayer la recette de blé au poulet et légumes du soleil ? Laissez-vous guider par cette recette de plat principal et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous êtes tenté par une recette de risotto fèves et petits pois frais ? Testez cette recette de quinoa et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une vieille chorba du terroir bônois à la poitrine d'agneau et frick, délicieuse soupe qui est aussi déclinée en plat principal accompagnée de pain maison au four.

Voici un plat qui change vraiment de l’ordinaire…

Il est facile à réaliser et délicieux…

Un plat bien frais et complet !

Une délicieuse recette originale, verte et trèèèès gourmande !

Farce au blé et aux épices.

Salade gourmande et houmous de thon !

Des galettes de céréales pour un repas rapide, végétarien et savoureux.