Recettes de sans cholestérol
Il est parfois difficile de s'y retrouver quand on évoque le cholestérol et on a tendance bien souvent à le diaboliser. Il existe deux catégories de cholestérol, le cholestérol sanguin, naturellement sécrété par le foie, et le cholestérol apporté par les aliments d'origine animale. Il faut par ailleurs faire la distinction entre le cholestérol HDL, le bon cholestérol, et le LDL, le mauvais cholestérol.
On a absolument besoin de ce lipide pour le bon fonctionnement de notre organisme mais présent en excès, il peut devenir dangereux pour notre santé. C'est pourquoi les personnes qui doivent être particulièrement vigilantes et qui ont besoin de baisser leur taux de cholestérol vont s'intéresser à des recettes privilégiant le bon gras comme celui issu des huiles végétales telles que l'huile d'olive et l'huile de tournesol plutôt que le beurre. Rien de compliqué dans la réalisation de recettes sans cholestérol, il en existe une quantité infinie qui s’adapteront à tous les goûts.
Idées de recettes de sans cholestérol des Gourmets
Gâteau à la noisette variante rhubarbe-amandes
Loetitia Cuisine - Une spécialité dans le canton de Neuchâtel.
Mayonnaise à la biomasse de bananes vertes
Streetfood et cuisine du monde - Préparez une mayonnaise légère, grâce à la biomasse de bananes vertes. Cette préparation brésilienne confère onctuosité et épaississement sans saveur de bananes. Discrète, elle se glisse dans les préparations culinaires en apportant son amidon résistant dont l'action est semblable aux fibres alimentaires. Source d'énergie, la biomasse de bananes vertes est particulièrement équilibrante pour les intestins et prévient le cholestérol, le diabète. Elle est en outre riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Madeleines aux pépites de chocolat
La Faim Est Proche - Du moelleux, du doré, du parfumé et du gonflé avec ces délicieuses madeleines, sans compter la petite touche de chocolat. Elles sont gourmandes, parfaites pour les goûters, avec du café ou du thé. La recette proposée ici est allégée en matière grasse et ne contient qu’un seul oeuf.
Boules de céréales énergétiques
Del's cooking twist - Ces petites boules de céréales riches en superaliments constituent un en-cas diététique idéal à avoir sous la main à tout moment de la journée pour une petite pause saine et savoureuse ! Vous pouvez tout aussi bien emporter ces boules de céréales énergétiques avec vous en guise de petit déjeuner pour les matins pressés, les déguster comme un petit snack pour tenir jusqu’au prochain repas, comme un petit boost de protéines avant un entraînement ou bien même comme une petite gourmandise à l’heure du dessert.
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
La cerise sur lemaillot - Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert detox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui plaira à toute la famille. Si vous n’aimez pas le chaï, ou si vous avez des palais délicats à la maison ou si tout simplement vous adorez un autre parfum de rooibos ou de thé, vous pouvez adapter cette recette comme bon vous chante.
Muffins banana bread
La Faim Est Proche - Avec ces muffins, pas de tracas côté ligne, c’est sans matière grasse ! Prévoyez de la compote de pommes dans votre liste d'ingrédients ainsi que des yaourts de soja. Une belle douceur fruitée, toute en légèreté.
Gâteaux faibles en calories
Danie11 - Une recette lumineuse «douce» pour lutter contre les tentations des calories. Gâteaux pour un régime alimentaire à faible teneur en calories.
Verrines façon banoffee banane, amande et chocolat
La Faim Est Proche - Des banoffee banane, amande et chocolat en verrine pour faire le plein de douceur. Une recette végétale, sans gluten, quasiment toute crue et facile à réaliser. What else ?
Crêpes à la bières fourrées à la béchamel aux bolets et tofu
Loetitia Cuisine - De délicieuses crêpes vegan. Pour la chandeleur ?
En cuisine ! by Chef Simon
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