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La technique de cuisson du risotto... sans le riz.
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En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.
Pommes de terre, tomates, carottes, courgettes, salades, choux, légumineuses... Les légumes font partie de notre alimentation quotidienne.
Du riz cuit dans un bouillon et une garniture pour un plat italien succulent.
Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...
A vos photos...
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