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Soupe mexicaine
Soupe mexicaine

Soupe mexicaine

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

cumin en poudre: 1 cc
origan: 1 cc
paprika: 1 cs
poulet: 1 filet
citron vert: 1
gousse d'ail: 3
échalote: 1
tomates concassées: 250 g
cassonade: 1 cc
bouillon de volaille: 1 litre
huile d'olive: 2 cs
tortillas de blé ou de maïs: 2
avocat: 1
coriandre: 4 branches
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et hacher l'ail et l'échalote ensemble.
2 Réserver.
3 Découper le filet de poulet en cubes de 2cm de côté et réserver.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La soupe mexicaine est composée d'un bouillon parfumée à la tomate, de poulet, de tortillas toastés et d'avocat. C'est un repas complet, pas gras et qui nous fait voyager. Tout a fait possible de le faire en pleine semaine, cela ne demande pas beaucoup de préparation. J'apprécie particulièrement ce côté frais et digeste qu'apportent l'avocat, le citron et la coriandre.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 22/09/17  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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