Recettes de crêpes Suzette

Deux crêpes Suzette sur assiette blanche
La crêpe Suzette un classique dont on ne se lasse pas. Photo par By Ocdp (Own work) [CC0], via Wikimedia Commons.

Ne perdez pas la tête avec la recette de la crêpe Suzette dont les origines incertaines remonteraient à la fin du XIXème siècle. Maladresse du jeune pâtissier Henri Charpentier du Café de Paris à Monte-Carlo ou génie d'Auguste Escoffier alors chef de cuisine à l’Hôtel Savoy à Londres, ce qui est certain c'est que cette recette a depuis conquis les gourmands du monde entier.

La recette originale ne prévoit pas le flambage des crêpes même si elles sont très souvent servies de cette manière. Tartinées d'une sauce appelée beurre Suzette à base d'un mélange de beurre, de sucre caramélisé, de liqueur et de zestes et jus d'un agrume de votre choix, ne vous privez surtout pas de cette gourmandise à déguster à la Chandeleur ou tout autre jour de l'année.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes Suzette du Chef

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Crêpes à l'orange (ou autres agrumes) et au Grand Marnier.

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Idées de recettes de crêpes Suzette des Gourmets

Crêpe Suzette sans alcool
Crêpe suzette sans alcool

cuisinez avec djouza  -  Une recette de crêpes suzette qui sera sans alcool et non flamblée mais bien délicieuse avec sa sauce à l'orange

Pâte à crêpes
Pâte à crêpes

Florie  -  La meilleure recette de pâte à crêpes !

Une pyramide de crêpes Suzette
Une pyramide de crêpes suzette

Cuisine moi un mouton  -  Des crêpes suzette ca vous tente pour la chandeleur ou pour n'importe quel moment où l'envie de crêpes se fait sentir ? Et pour changer on va les monter en pyramide ! C'est sympa et cela fonctionne d'ailleurs avec des crêpes au chocolat pour les addicts !

Crêpes au limoncello et à la mandarine
Crêpes au limoncello et à la mandarine

Royal Chill  -  Ma recette n’a finalement plus grand chose à voir avec la vraie recette des crêpes Suzette. J’ai troqué le fameux Grand Marnier que je n’apprécie pas trop, par mon Limoncello maison, ajouté du jus de mandarine, et ai finalement omis l’étape du flambage.

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

A Prendre Sans Faim  -  Une recette française de crêpes au sirop d'orange flambées au Grand-Marnier (liqueur de Cognac et d'orange) à réserver aux adultes !!

Les crêpes Suzette
Les crêpes suzette

Ma Cuisine Maison  -  "Suzeeette, Suzeeette !!! tu es la reine des bonnes crêêêêpes !!!" Oups pardon... ce n'est pas le bon registre ! Désolé pour toi Suzette, mais depuis le 19è siècle, le roi des crêpes Suzette et de la cuisine moderne, c'est Auguste Escoffier.

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

My Parisian Kitchen  -  Y a pas à redire, les crêpes suzettes, imbibées dans leur sauce à l’orange flambée au Grand Marnier, que c'est bon!!! Un dessert emblématique mais connaissez-vous l’origine des crêpes Suzette ? Et qui était cette Suzette ?

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

My Parisian Kitchen  -  La recette traditionnelle des crêpes Suzette, non flambées au Grand Marnier et avec un beurre parfumé à l'orange et servi chaud avec une petite goutte d'alcool.

Crêpe Suzette
Crêpe suzette

menus propos  -  Une recette classique de crêpe au si joli prénom.

Les Crêpes Suzette d'Auguste Escoffier
Les crêpes suzette d'auguste escoffier

Silviaencuisine  -  Une recette sublime de la cuisine classique française !

Crêpes Suzette
Crêpes suzette

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes suzette.

Aumônière de crêpes façon Suzette
Aumônière de crêpes façon suzette

Les Pépites de Noisette  -  Une belle recette de dessert automnal que j'ai concocté pour Jours Heureux dans le cadre de la sortie d'un livre de recettes autour des desserts d'antan. Retour en enfance avec ces délicieuses crêpes revisitées à l'orange avec une touche de chocolat apportée par les sarments d'orange

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Chandeleur !
Chandeleur !

Des recettes de crêpes simples et gourmandes.

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