Crêpes healthy tutti frutti pour la Chandeleur

Crêpes tutti frutti pour la Chandeleur

Name: Crêpes tutti frutti pour la Chandeleur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chandeleur
Ingredients: 8 crêpes réalisées selon la recette de base; 40 cl de crème de coco; 1 ananas Victoria; 1 kiwi; 1 grenade; 1 c. à soupe de sucre glace; 1 c. à café d'extrait amande amère

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 crêpes réalisées selon la recette de base

40 cl de crème de coco

1 ananas Victoria

1 kiwi

1 grenade

1 c. à soupe de sucre glace

1 c. à café d'extrait amande amère

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Préparation de la recette

1Pliez, puis enroulez les crêpes en cornets. Déposez les dans un petit verre pour qu'elles restent droites. Pour la décoration je les entoure de petits napperons en papier qui seront bien pratiques pour les déguster par la suite.

2Versez la crème de coco très froide dans un saladier, ajoutez le sucre glace et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien. Versez le tout dans un siphon et mettez 2 cartouches de gaz. Secouez énergiquement et gardez au frigo jusqu'au moment de l'utilisation.

3Pelez et découpez tous les fruits en petits morceaux. Égrenez la grenade. Disposez tous les fruits dans de petites coupelles.

4Déposez un nuage de chantilly dans les cornets de crêpes, puis parsemez chaque crêpe de morceaux de fruits différents.

5Astuce :

6Vous pouvez réaliser de plus petites crêpes dans des crêpières à pancakes, et saupoudrez vos crêpes tutti frutti de vermicelles colorés, de noix de coco râpée ou de copeaux de chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des crêpes healthy tutti frutti, colorées et vitaminées à offrir pour un goûter ou un buffet de la Chandeleur : les crêpes sont réalisées selon la recette de base, et garnies de chantilly coco et de fruits exotiques frais. Cette recette très gourmande enchantera petits et grands. C'est également l'occasion de remplacer confitures et pâte à tartiner par des vitamines et des fibres : ou comment se donner bonne conscience en mangeant des crêpes healthy !

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Publié le 27 janvier 2018 à 15h11, Modifié le 28 janvier 2018 à 07h03

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