Tarte tutti frutti

Cette fois-ci pas de mousse au chocolat mais une mousse à la banane toute simple, fraîche et ontueuse. Idéale pour utiliser des blancs d'oeufs dont vous ne vous êtes pas servis et des bananes qui commencent à être mûres !

Voici la racette d'un cake extrêmement savoureux car mes mirabelles étaient très sucrées, les amandes sur le dessus apportent du croquant et l’ajout de sucre Muscovado donne un petit goût de caramel délicieux ! Vivement le gouter ! A partager en famille ou à offrir aux amis les plus gourmands !

Ces biscuits traditionnels picards sont préparés à base de pâte d’amande, de sucre et de blancs d’œufs. Croquants à la première bouchée puis tendres à l’intérieur, ils rappellent d’autres douceurs comme les amaretti ou les financiers.

La recette peut être adaptée en réduisant légèrement le sucre pour un équilibre parfait. Rapides à préparer, ils se dégustent aussi bien au goûter qu’en fin de repas, avec un café ou un thé.