Smoothie de patate douce aux épices

Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.

Délicate et aromatique, une liqueur élégante aux herbes fraîches du jardin.

Une version glacée du traditionnel mélange banane-kiwi ou le baniwi.