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Des recettes de kéfir qui vous veulent du bien

Bouteilles de kéfir de fruits

Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. Photo par Mike Mozart.

Vous en avez certainement entendu parler, le kéfir est la boisson du moment dont on vante les nombreux bienfaits sur l'organisme. Il s'agit d'une boisson obtenue grâce à la fermentation dans le lait ou dans un jus de fruits de grains de kéfir composés de levures et de bactéries.

Originaire du Caucase, le kéfir est riche en probiotiques et favorise l’équilibre de la flore intestinale en plus de booster le système immunitaire. Vous pouvez préparez vous-mêmes votre kéfir, c'est vraiment simple à faire, il vous suffira de vous procurer des grains en magasin bio.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une boisson fermentée qui est riche en probiotiques pour renforcer sa santé ! Sur cette version j’ai utilisé de la nectarine, mais j’en ai réalisé depuis au melon et celui aux myrtilles en est à sa deuxième fermentation et je suis impatiente de déguster !
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Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Capucine Capucine
Envie de Kéfir de fruits ? Découvrez cette recette de kefir et donnez votre avis en commentaire !
Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Amelia Amelia
Aujourd'hui nouvelle recette un peu spécial... Une boisson délicieuse et qui possède pleins d'atouts au niveau santé. J'ai goûté il y a quelques temps du kéfir au lait... Je n'ai pas du tout aimé donc j'ai arrêté. Et puis, j'ai découvert le kéfir au citron et LA, Explosion en bouche !!! Sans vous mentir, ça ressemble énormément à de la limonade.
Kéfir de fruit
Kéfir de fruit
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Apprenez à préparer votre kéfir de fruit maison ! Une boisson fermentée pétillante et rafraichissante reconnue pour ses multiples bienfaits !
Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.
Kéfir
Kéfir
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Une boisson vertueuse facile et rapide à faire chez soi : le Kéfir est une recette caucasienne ancestrale, saine, rafraîchissante et ses probiotiques naturels renforcent notre santé et celle, au combien précieuse de nos intestins ! Hydratons notre santé ! Slurp !
Kéfir de lait
Kéfir de lait
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Méthodes, recettes, astuces, culture et conservation. Faire du Kéfir de lait, c’est super simple et super bon pour la santé ! Je vous donne 6 recettes possibles et pleins d'astuces dépannage, conservation, culture, etc.

Et je vous révèle comment en fabriquer à partir de différents types de "lait" : boisson végétale et lait animal, frais en poudre ou concentré, et même faire du Kéfir sans grains de Kéfir !
Pancakes au kéfir et compote de myrtilles
Pancakes au kéfir et compote de myrtilles
Tortore Tortore
Essayez cette recette de myrtilles et donnez votre avis en commentaire !
Tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours
Tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours
Le p'tit Bistrot Vagabond Le p'tit Bistrot Vagabond
En cuisine avec cette belle idée de recette de tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours.
Olady à l'aneth, truite fumée et fondue de poireaux
Olady à l'aneth, truite fumée et fondue de poireaux
Tortore Tortore
Les olady sont la version russe des pancakes. Epaisses et nourissantes, j'y ai mis de l'aneth et les ai servies avec de la truite fumée et une fondue de poireaux. Des saveurs classiques mais délicieuses.
Chocolat chaud : cassis, café, kéfir
Chocolat chaud : cassis, café, kéfir
Chaud Patate Chaud Patate
Originel, ce chocolat de texture onctueuse garde notes fruitées et d'acidité dans un équilibre parfait.
Okroschka au kéfir de lait et épices
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Shop nsb Shop nsb
Une recette de soupe rafraîchissante à base de kéfir de lait pour faire le plein de probiotiques.

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Kvass de betterave, jus lactofermenté
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Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

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