Recettes de kéfir

Bouteilles de kéfir de fruits
Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. Photo par Mike Mozart.

Voici la liste des recettes de kéfir et de betterave souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette de kéfir et de betterave pour la consulter.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Kéfir
Kéfir

Bouchées Doubles  -  Une boisson vertueuse facile et rapide à faire chez soi : le Kéfir est une recette caucasienne ancestrale, saine, rafraîchissante et ses probiotiques naturels renforcent notre santé et celle, au combien précieuse de nos intestins ! Hydratons notre...

Kéfir de lait
Kéfir de lait

Bouchées Doubles  -  Méthodes, recettes, astuces, culture et conservation. Faire du Kéfir de lait, c’est super simple et super bon pour la santé ! Je vous donne 6 recettes possibles et pleins d'astuces dépannage, conservation, culture, etc.

Et je vous révèle...

Pancakes au kéfir et compote de myrtilles
Pancakes au kéfir et compote de myrtilles

Tortore  -  Essayez cette recette de myrtilles et donnez votre avis en commentaire !

Tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours
Tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours

Le p'tit Bistrot Vagabond  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tourteau, salade de sauvageonnes, émulssion de kéfir de lait à l'ail des ours.

Olady à l'aneth, truite fumée et fondue de poireaux
Olady à l'aneth, truite fumée et fondue de poireaux

Tortore  -  Les olady sont la version russe des pancakes. Epaisses et nourissantes, j'y ai mis de l'aneth et les ai servies avec de la truite fumée et une fondue de poireaux. Des saveurs classiques mais délicieuses.

Chocolat chaud : cassis, café, kéfir
Chocolat chaud : cassis, café, kéfir

Chaud Patate  -  Originel, ce chocolat de texture onctueuse garde notes fruitées et d'acidité dans un équilibre parfait.

Smoothie de patate douce aux épices
Smoothie de patate douce aux épices

Chaud Patate  -  Une boisson nourrissante et savoureuse pour commencer la journée.

Kéfir dattes vanille
Kéfir dattes vanille

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir. Par contre, il faut utiliser impérativement de l’eau non chlorée pour éviter de tuer les grains. Il suffit juste de chauffer de l’eau et de la laisser...

Smoothie fraicheur au kefir, à la fraise, au basilic et à la menthe
Smoothie fraicheur au kefir, à la fraise, au basilic et à la menthe

Streetfood et cuisine du monde  -  Grèce. Originaire du Caucase, le kefir est un laitage fermenté, légèrement gazeux et alcoolisé. Cette boisson est fabriquée à partir de lait cru et d'une "plante à yaourt". Contrairement à son appellation, ce n'est pas une plante mais un mélange...

Confiture de citrons, figues et gingembre
Confiture de citrons, figues et gingembre

Popote et Nature  -  Que faire avec les fruits utilisés pour le kéfir ? Une délicieuse confiture !

Okrochka
Okrochka

Ala Lemon  -  La soupe froide venue de Russie ! Un super repas d’été très facile à préparer à l’avance.

Oeufs probiotiques sur lit de betterave et carottes fermentées au kéfir
Oeufs probiotiques sur lit de betterave et carottes fermentées au kéfir

Yapluka ! Magali Pès Schmid  -  Oeufs durs macérés dans un mariage d'épices et de légumes-racines fermentés au kéfir de fruits.

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